绿茶的功效与作用

白茶是否要洗 泡白茶的注意事项

编辑:airbu  |  日期:2020-07-02 09:47:31

白茶除了是我国的六大茶类之一之外,还因为白茶是轻微发酵的茶类,所以里面保留了超多有效活性成分,所以饮用白茶可以获得清热解毒的功效与作用,在越南、柬埔寨等东南亚国家,一些盛产白茶的村落,还会用白茶来治疗小儿麻疹,深受当地人喜欢的白茶,在冲泡的时候要注意什么事项呢,白茶是否需要洗茶呢,来了解看看。

白茶是否要洗 泡白茶的注意事项

白茶是否要洗

白茶是很多人所喜爱饮用的茶饮之一,分为新白茶以及老白茶,前者是属于轻发酵的茶类,里面保留了大量的营养物质,后者是属于陈化得非常好的一款茶类,而且越久越醇厚,如果是在冲泡优质的新白茶的时候,是不需要经过洗茶这一步骤的,但是如果是老白茶的话,那么在第一泡的是偶,进行简单的15秒左右的洗茶就非常有必要了。

泡白茶的注意事项

注意水温

泡白茶的时候,不同的白茶种类,适合的水温是不一样的,优质的新白茶,冲泡的时候,注意水温不能过高,不然会伤害了新白茶里面的营养物质以及活性成分,冲泡的时候,水温保持在85℃左右比较好,如果是老白茶的话,注意冲泡的水温就要更加高了,保持在100℃左右比较好。

白茶是否要洗 泡白茶的注意事项

注意时间

冲泡新白茶以及老白茶的浸润时间也是有一定差别的,如果是新白茶的话,注意浸润的时间要适当的延长,第一泡的新白茶可以浸润1分钟左右,而后的每一泡适当延长30秒-1分钟比较好,如果是老白茶的话,注意第一泡为洗茶,尽量在15秒内完成,第二泡的老白茶,浸润时间在20秒左右就可以了,而后的每一泡延长10-20秒左右口感更加。

注意泡数

冲泡新白茶的时候,大家会发现,基本上5泡左右就没有味道了,那是因为新白茶的陈化成都不高,内质发酵得比较慢,所以里面的营养物质是比较少的,因此泡数也会比较少,但是冲泡老白茶的情况就需要注意了,大有不同,老白茶冲泡次数即使是高达10泡,依然还有味道以及茶香。

事实证明,如果是优质的白茶,可以不用经过洗茶,但是如果是杂质比较多的白茶,建议大家可以先经过洗茶再饮用比较好,加上冲泡白茶的时候,大家也要稍微注意一下上面小编所提到的事项清单,这样就可以避免冲泡出来的白茶不纯正了。

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