白茶是属于我国的六大茶类，也是属于微发酵的茶类，因为发酵程度不高，加上制作白茶的工艺简单，很多喜欢喝白茶的朋友们，都是自己制作的，制作完成的白茶，得当保存之后，还可以将一款新白茶变成老白茶，当储存了10年以上的老白茶，我们就应该要用煮饮的方式来获取白茶中的营养物质了，那么，在煮白茶的时候，我们要用凉水还是热水，要怎么煮呢？下面立刻跟大家推荐一下煮白茶的正确方法。
适当茶量
需要使用煮白茶的，一般都是老白茶，也就是基本上存放了10-20年之间的白茶，这一类白茶具有极高的营养价值，用泡的方法是不行的，一定要用煮的方法，才可以喝到老白茶的真滋味以及甘醇的口感，煮白茶的时候，大家可以根据茶壶的大小来确定老白茶的分量，一般为5-8g最佳。
置入茶叶
煮白茶最关键的一点就是，大家分不清楚究竟是在凉水的时候放入白茶茶叶，还是在热水的时候放入白茶茶叶，答案是，热水！也就是现在茶壶中加入适量的清水，到容器的7分满位置，然后将清水烧至沸腾之后，再置入适量的老白茶茶叶分量，调至小火继续温煮5-10分钟，如果凉水就放老白茶煮的话，会容易煮焦。
过滤出汤
如果是在煮白茶的时候，大家是不需要对老白茶进行洗茶的，直接用正确的方法来煮老白茶就可以了，温煮之后的老白茶，为了能够提升大家的饮用口感，建议大家将白茶茶汤从茶壶中倒出来的时候，应该要用过滤器，将白茶的残渣以及碎末过滤掉，然后再直接饮用茶汤部分，再次煮白茶的时候，不要将茶壶内的白茶饮完再续水，剩下1/2的时候就应该续水了，而且大家要注意，续的水最好是热水。
现在大家深入了解了关于煮白茶的正确方法之后，相信对于煮白茶时的技巧以及步骤，甚至是细微到煮白茶要用凉水还是热水等这些方面，应该都颇有心得了吧！希望大家可以通过正确的煮白茶方法，煮出让自己满意，让家人喜爱的白茶出来哦！
