在制作绿茶的过程中，最经常使用的方法就是炒青了，使用锅炒的方法，对茶叶进行杀青，让茶青逐渐烘干，成为了制作绿茶的主要手段，市面上大部分的烘青绿茶制作出来之后，是用于窨制各种花茶的，因此某些烘青绿茶也被称为是茶坯，制成品质独特的花茶，但是，烘青绿茶要怎么辨别真假呢？下面具体的辨别方法，立刻分享给大家。
观察色泽
辨别烘青绿茶的真假，首先就要看烘青绿茶的外形特点以及色泽感的呈现，烘青绿茶的色泽一般为绿色，而且会看到白毫尽显的美丽模样，如果是假的烘青绿茶，不会有那么鲜绿的感觉，而且也没有观察到白色的毫毛在其中，选购烘青绿茶的时候，要鉴别烘青绿茶的真假，也可以抓一小把的烘青绿茶，再散开，看看有没有白毫飞散。
闻闻味道
在制作烘青绿茶的工艺中，需要经过烘烤这一工序，真正的烘青绿茶，自然会带着一种浓郁的味道，而且还会非常的持久高调，但是如果是假的烘青绿茶，是不会出现这些浓郁的香味的，而且还会显得非常的沉闷，，香味也不持久，因此大家鉴别烘青绿茶的时候，可以通过闻一下烘青绿茶的味道来鉴别。
品尝滋味
选购烘青绿茶之前，大家一定会先经过试泡这一阶段的，因此大家可以通过品饮烘青绿茶的口感滋味，来辨别烘青绿茶的真假，真正的烘青绿茶，饮用的时候，味道是非常鲜爽的，而且叶底大部分为嫩绿色，但是如果是假的烘青绿茶，里面的营养物质挥发掉，口感不会呈现出鲜活甘润的感觉。
大家在选购烘青绿茶之前，最好先来了解一下如何辨别烘青绿茶真假的具体方法，这样可以尽量避免购买到较为劣等的烘青绿茶，防止上当受骗，同时大家购买到更加优质的烘青绿茶，口感也更加纯正细腻。
