烘青绿茶是一款很普通有营养的茶，因为烘青绿茶含有一种很好的茶多酚物质在里面，还有其它的蛋白质，人体所需要的营养物质，可以很好的帮助我们抗癌症预防疾病，对人体的健康也是非常的有好处的，烘青绿茶要怎么做，方法是什么一起来了解一下吧。
1、经过杀青
首先我们在做烘青绿茶的第一个工序就是要杀青，什么是所谓的杀青，杀青就是要把烘青绿茶很好的清理干净，把多余的一些不要的东西给它通通的去除不要，然后我们就可以开始进行揉捻了，杀青的方法与炒青茶的方法基本上是相同的。
2、揉捻过程
先要做出烘青绿茶是必须要经过揉捻的过程，揉捻是要用手去不停的反复的揉捻，我i类保持茶的完整而且看上去茶的很紧我们必须要注意一下，最好是采用揉捻后分筛，饭筛后再反复的揉捻，特别是老嫩的叶子，尤其是很杂的叶子，一定要揉捻到位。
3、干燥烘焙
干燥烘焙的过程简单的说就是要把烘青绿茶给彻底的烘干成茶形，一般采用的是人工烘焙的方法，我们主要采用的坏死毛火的方法，另外就是要把握好火的温度，这个是烘干过程中最关键的，一定要把火温控制好，否则会影响茶的效果。
4、人工烘焙
我们把烘青绿茶放好之后，我们可以采用明火，温度不宜过高，等到火温在四周后上升，我们是可以没隔开十分钟去进行翻动一次茶叶，这样很放心的上热很妥很均匀，烘烤的时间不最好是在一个小时之类要完成，只控制好火温就可以很好完成烘干的过程。
