当归红糖煮鸡蛋是中国传统药膳之一，据说它具有很强的补血作用，但生活中很多人对当归红糖煮鸡蛋并不了解，不知道它的功效与作用有哪些，今天我会对此做详细介绍，能让大家了解吃当归红糖煮鸡蛋的好处，也能让大家掌握当归红糖煮鸡蛋的正确做法。
1、补充营养
当归红糖煮一鸡蛋的营养价值特别高，不得含有丰富蛋白质，还含有维生素，矿物质和多种对人体有益的氨基酸，也含有一些脂肪，这些物质在被人体吸收后能满足人体正常工作时对不同营养的需要，而且能滋补强壮，身体缓解体虚，对维持人体健康有一定好处。
2、提高大脑功能
当归红糖煮鸡蛋还能提高人类大脑功能，因为鸡蛋中含有丰富的卵磷脂和卵黄素，而当归中则含有一些天然活性成分，这些物质被人体吸收后，不单能促进人体发育，而且能营养脑神经，可有效提高人类大脑功能，能防止人类出现记忆力减退，也能缓解脑疲劳。
3、防癌抗癌
当归红糖煮鸡蛋能提高人体的抗癌能力，它含有丰富维生素和多糖以及微量元素，这些物质能促进人体内抗体合成能防止人体细胞癌变，经常食用能有效降低癌症发病率，对维持人体健康有一定好处。另外，当归红糖煮鸡蛋还能修复授权的肝细胞和增强人类肝脏解毒功能，对维持人类肝脏健康也有很明显的好处。
煮鸡蛋在做的时候需要准备适量当归红糖和鸡蛋，把准备好的鸡蛋洗净以后，冷水入锅加少量食用盐加热煮开再煮10分钟左右，然后把鸡蛋取出去掉鸡蛋壳，在鸡蛋的表面扎一些小孔，然后放到炖锅中再加入准备好的当归和清水一起煎煮，开锅后炖煮半小时，加适量红糖调味即可。
今天重点为大家介绍了当归红糖煮鸡蛋的功效与作用及做法，能让大家了解吃当归红糖煮鸡蛋的好处，也能了解当归红糖煮鸡蛋怎么做，这样大家再有需要时就能自己动手去做，能让自己或者家人很快吃上美味的当归红糖煮鸡蛋。
