鸡头米是一种高营养食材，它的学名叫芡实是一种水生植物的种子，它能为人体补充丰富维生素，并能让人体吸收一些热量，可缓解人体疲劳，那么鸡头米平时应该怎么吃呢？今天我会带大家了解鸡头米的食用方法，也会让大家知道鸡头米的营养价值有多高。
1、熬粥
鸡头米可以用来熬粥喝，再用鸡头米熬粥的时候，需要提前8小时把它淘洗干净浸泡并放在高压锅中加热，煮20分钟再准备一个银儿把它提前爆发，准备无核红枣，把准备好的红枣银耳一起放到鸡头米中继续煮20分钟，取出以后再放入适量的糖桂花就可以。
2、煲汤
鸡头米还能用来煲汤和在需要的时候可以准备新鲜的鸭肉适量，再准备一人和鸡头米以及红枣各适量，把它们分别淘洗干净以后一起放到汤锅中加足量清水和适量生姜一起煲煮成汤，出锅前加适量食用盐调味。
3、做米糊
鸡头米还能用来做米糊吃再用它做米糊的时候，需要提前把鸡头米浸泡五六个小时，再给它搭配红豆，黑豆，薏仁等多种豆类食材一起放入的破壁机中，加适量清水把它制成米糊，取出以后放适量白糖调味就可以。
鸡头米是一种营养价值极高的养生食材，它能为人体补充植物蛋白和多种氨基酸与矿物质，还能让人体吸收一些维生素，能满足人体正常代谢的需要，另外人们吃鸡头米还能加快身体的湿气排出，能预防身体水肿也能减肥瘦身。
鸡头米是一种常见食材，它食用方法多变，而且营养价值极高，人们可以在平时生活中经常食用它，食用后会有特别好的食用功效出现。
