干腐竹平时生活中常见的斗力石材是一种营养价值极高的家常菜，它有多种不同的制作方法能做出滋味不同的美食，今天为大家介绍的就是干腐竹的常见做法，能让大家知道干腐竹怎么做好吃又简单。
凉拌腐竹
1、用干腐竹做凉拌菜好吃又简单，在做的时候要准备一百克干腐竹，提前把它放在清水中浸泡四五个小时，等它完全吸水变软以后，取出洗净，切成段，在锅中放清水加热烧开，把泡好以后的腐竹放到开水中焯，二分钟取出过冷水降温。
2、降温以后的腐竹取出去掉水分，再准备一根黄瓜切成黄瓜丝，胡萝卜切成胡萝卜丝，准备适量香菜沫，把它们与腐竹放在一起，放入生抽蚝油香醋白糖，食用盐以及适量鸡精进行调味，调匀以后淋上麻油就能得到好吃的凉拌腐竹。
1、干腐竹做卤味也特别好吃，在做的时候可以把干腐竹提前放到清水中浸泡5小时泡软以后取出滤掉水分，然后准备适量生姜干红辣椒，再准备食用盐，白糖，生抽和十三香以及花椒反光多种香料，把准备好的生姜洗净以后切成细末。
2、在炒锅中放适量食用油加热后放入红辣椒炒香，再放入姜末炒出香味，随后把处理好的腐竹肉锅翻炒均匀，加入生抽和十三香以及白糖，再放入适量花椒粉，然后放少量清水，用大火煮开，再用小火慢煮，把锅中的汤汁收浓，关火后三小时取出这时香气诱人的卤腐竹也就做好了。
上面为大家介绍了干腐竹，怎么做好吃又简单，让大家了解了干腐竹的不同做法与烹调技巧，能让大家用干腐竹做出滋味诱人的美味菜品，能品尝到腐竹的诱人滋味也能让身体吸收腐竹中的丰富营养。
