老红糖和普通红糖虽然都是红糖，但两者之间是有很多不同的，最近几年市场上的老红糖十分热销，但有很多人对老红糖还不了解，不知道它与普通红糖的区别有哪些，今天我会对它们做具体介绍，平时喜欢吃红糖的人可以重点看一看。
1、颜色区别
老红糖和普通红糖在颜色上有明显区别，老红糖的颜色比较深接近黑色，而普通红糖的颜色比较浅，是深红色的存在，因为老红糖在加工过程中熬煮的时间比较长，塘江经深度浓缩后会接近于黑色，而普通红糖熬煮的时间比较短，颜色就比较浅。
2、营养成分
老红糖与普通红糖在营养成分上也有明显区别，老红糖与普通红糖相比，营养价值更高，营养更丰富，因为老红糖中保留了甘蔗中的丰富营养，人们使用它以后能快速补充体力，缓解身体疲劳，而且能促进血液循环，它有着东方巧克力之称。
3、保健功效
老红糖与普通红糖的保健功效也有一点区别，老红糖中不但含有蔗糖，还含有苹果酸和黄素，胡萝卜素以及微量元素铁镁等多种对人体有益的营养成分，然后使用它以后能维持身体正常代谢，并能维持身体内部环境的酸碱平衡，而普通红糖虽然也含有这些营养，但它的含量比较少，保健功效也没有老红糖那么出色。
4、原料区别
老红糖和普通红糖在原料上也有一些区别，因为现在市场上出售的很多普通红糖，只是红色的糖，它并不是真正的红糖，因为现在市场上出售老红糖，以赤砂糖为主要的食物残渣，经加工后制成的一种糖而真正的老红糖则是以甘蔗汁为主要原料经沉淀澄清蒸发蒸煮以后得到的一种糖。
看过上面对老红糖与普通红糖的介绍后，大家能知道老红糖与普通红糖的区别有哪些，想知道老红糖的食用价值远远高于普通红糖以后大家在食用红糖10尽量去购买老红糖来食用吧，这样食用后会有好的食用功效出现。
