茶叶是属于我们都非常熟悉的饮品，在茶余饭后，在闲聊交流的时候，很多人都喜欢加入热水对茶叶进行冲泡，就形成了我们所熟悉的热泡茶了，但是最近也流行起来采用冷水泡茶的方式来饮用，一款茶饮，口感清新甘爽，在夏日的时候，更有一种舒畅凉快的感觉，今天就来给大家分析依稀，冷泡茶和热泡茶这两者有什么样的区别。
冲泡水温不同
从冷泡茶和热泡茶这两者的名称上面，我们就可以看出这两者的第一大区别了，也就是一“冷”一“热”，冷泡茶，顾名思义也就是使用冷水冲泡出来的，即使不是冷水冲泡，也是使用凉却后的开水浸润冲泡而成的，但是热泡茶的话，则是使用温热的开水冲泡而成的一款茶饮。
口感滋味不同
使用热水冲泡出来的茶饮，口感上更加的温暖香润，而且大家也可以从热泡茶中，品尝到茶汤的醇厚滋味，就连茶叶的茶香味道都是浓郁非常的，但是如果是使用冷水泡出来的茶饮，区别于热泡茶来说，口感更加的甘甜，味道也要更加的清爽，这是因为冷泡茶与热泡茶释放出来的营养物质有区别所导致的差异。
适用茶类不同
我国所有的茶类，都可以使用热水来进行冲泡并且饮用，只是不同类型的茶叶，如不发酵的绿茶、发酵度不高的黄茶、白茶以及半发酵的乌龙茶，后发酵的黑茶，全发酵的红茶等等，均可使用热泡茶的方式来实现，只是在冲泡的时候，水温的要求不同而已，但是冷泡茶并非适合所有茶类，只是更适合应用在绿茶、半发酵的乌龙茶以及普洱生茶上面，其他茶类是不太适合采用冷泡茶的方法饮用的。
喜欢喝茶的朋友们，除了可以使用热泡的方式来实现之外，也可以使用冷水浸润冲泡的方式，泡出一款滋味独特的好茶饮，这两者的区别，大家现在清楚了之后，日后在泡茶方面的选择也会多了，大家可以根据个人的口味来选择不同的泡茶方式哦！
