茶对中国人来说是一种习惯，更是一种历史文化，是我国独有的。在泡茶方面，也是非常有讲究的，我们在泡茶的时候，大多会把第一泡茶倒掉，这是为什么呢？很多人可能对此很疑惑，并不明白个中缘由，下面，我们就来看看其中的原因。
1、我国的茶叶不知凡几，有的是普通的茶叶，有的则是非常名贵的，要几千或者几万才能买到一斤。不管是什么茶叶，都是茶农种植出来的，而在种植的过程中，为了保证产量，一般会打农药或者化肥，这些如果都吃进肚子里，对身体是有危害的，所以，第一泡茶一般都会倒掉。
2、还有一个原因，茶叶在加工或者保存的过程中，可能沾染了一些灰尘，泡第一泡的时候，将茶水倒掉，是洗茶，将茶叶中的灰尘和杂质洗掉。此外，喝茶是很有仪式感的事情，将第一泡倒掉，寓意将不好的东西赶走。
1、正山小种是经过全发酵制作出来的茶叶，在发酵的过程中，难免会沾染一些灰尘和杂质，所以，正山小种第一泡也是要倒掉的，可以将茶叶中的灰尘洗掉，还能吸取残留在茶叶上面的农药和化合物。这样对身体才更加有利。
2、将正山小种第一泡倒掉，视为洗茶或者醒茶，既可以将茶叶洗一遍，又可以给茶叶做一下热身运动，让茶叶的状态处于最佳状态。一般是将茶叶投入茶具里面，再将水倒入，刚好将茶叶浸没就好，5秒后快速将水倒掉。这样可以将茶叶的香气浸润出来，让茶香更加浓郁。
