喝茶被称之为茶道，可见，喝茶已经成为了一门学问，一种文化，直接和我们平时所说的吃茶区分开来了。所以，泡茶更是一门非常讲究的学问。红茶因为茶性温和，茶香持久，备受国人喜爱，不过，红茶不能久泡，这是什么原因呢？
红茶是全发酵的茶叶，所以浸泡的时间不能太长，如果长时间浸泡在开水里面，茶叶里面的多酚类和芳香类物质会被自动氧化，使茶汤的颜色降低，使茶的香味变淡，同时，茶叶里面的维生素和氨基酸等物质也会因此消失，所以，红茶不能久泡，会导致营养成分的流失。
1、温壶
先准备好茶具，用沸水将所有的茶具都挨个烫一遍，这样可以提升茶具的温度，这一步是非常有必要的，因为冷的茶具是不能将红茶原本的风味泡出来的。烫好之后，迅速将水倒掉。接着，取适量的红茶投入到茶杯里面。
2、洗茶
红茶在加工过程中，会经过发酵这个步骤，其中可能夹杂有很多的灰尘和杂质，所以，要洗茶。先将开水冲入杯中，刚好将茶叶淹没就行，大概五六秒钟后，迅速将茶水倒掉，这是第一泡茶，是不能喝的，它只是将茶叶的杂质洗掉，并唤醒茶叶。
3、泡茶
接着开水泡茶，冲入85度左右的温水，因为红茶经过完全发酵，所以，水的温度不宜太高，容易家那个茶叶烫坏。泡红茶是不需要盖盖子的，因为盖上盖子温度太高，会将红茶烫坏的。一两分钟后，将茶叶过滤，将茶汤倒出来品饮即可。
