古典医学书籍《本草纲目》曾经就有记载过关于荞麦茶的详细介绍，多产于高山区的荞麦，取用其籽用来泡茶，味道苦涩，具有属性较为寒凉的特点，有利于清凉解热的功效，许多大火症人群也会经常饮用一款荞麦茶，常喝荞麦茶对于人体大有好处，只要注意饮用适量，是不会产生坏处的，不然饮用不当，身体健康会受到损害。
养护血管
荞麦茶中含有一种特别的类黄酮化合物芦丁，这一物质对于人体的血管具有强大的功效，血管吸收了这一物质之后，可以起到保护血管，增强血管韧性，降低通透性，软化血管等方面的好处。
帮助排便
荞麦茶中含有大量的膳食纤维，这一营养物质，可以促进身体内有毒物质排出体外，还可以降低血管中多余的胆固醇以及甘油三酯的寒凉，从而起到排清身体毒素，消除便秘的好处。
身体寒凉
常喝荞麦茶，尤其是经常性大量喝荞麦茶都是不可取的，因为如此的操作，会让寒凉的荞麦茶，造成身体内更加多寒性物质入体，由此诱发胃寒、慢性胃炎、发酸频繁、严重腹泻等坏处，如果身体长期积聚了大量的寒气，还会更加容易引起身体各方面的疾病出现。
血糖过低
禁忌在空腹的时候常喝荞麦茶，空腹的状态下，胃酸分泌过多，如果再饮用刺激性较大的荞麦茶，加大胃液的分泌量，严重影响肠胃功能的有效发挥，还会导致血糖过低，四肢乏力、精神疲乏，头晕眼花等坏处，尤其是对于原本就低血糖的人群来说，更不适合常在空腹的时候喝荞麦茶。
荞麦茶中含有大量的营养物质，是属于纯天然无污染的绿色茶饮，饮用荞麦茶具有一定的好处以及功效，不过任何茶饮都有双面性，如果过量饮用的话，必然会产生一定的坏处，对身体是非常不利的。
