平时人们去一些专业场合喝茶的时候，会发现他们泡茶以后的第1泡会直接倒掉，这是为什么呢第1次泡好的茶汤不能喝吗为什么会直接把它倒掉呢其实喝茶时第1泡倒掉是有多方面原因的，想具体了解可以随我一起去看看。
1、为了清洁
为了清洁茶叶，人们会在喝茶时把这一泡的茶汤倒掉，因为这样可以洗掉茶叶表面的一些灰尘和脏东西，因为净以前生产茶叶的时候茶是需要炒制的，而且当时的炒茶技术没有那么强，都是用手工炒或者用脚踩的，所以茶叶表面是比较脏的，人们在泡茶时会把第1泡倒掉，能让泡出来茶汤更干净。
2、为了醒茶
人们喝茶时把第1泡倒掉，还是为了醒茶，因为干茶在冲泡，以前茶性是处于沉睡状态的，想让它快速释放出茶香，一定要把它的茶性唤醒，所以在泡茶的时候会把干茶放在杯子以后，倒适量的水让它慢慢舒展，这样可以在清洗茶叶的同时让茶性苏醒，再用开水冲泡能让它更好的释放茶香。
3、提升口感
提升茶汤的口感，也是人们喝茶时把第1泡倒掉的主要原因，人们在冲破铁观音等茶叶时，可以在冲水后让茶叶在这水的滋润下慢慢舒展，而且能达到最好状态，再次向里面充入开水，就能让茶叶中含有的有效物质尽快渗透出来，能让茶汤的滋味更甘醇，茶香更浓郁。
4、为了烘托气氛
烘托气氛也是泡茶是第1泡茶汤倒掉的重要原因，因为在很多专业品茶的场合中会有专业的茶盘，人们把第一回的茶汤直接倒入到茶盘中，这时就会有淡淡的茶香飘散出来人们还没有开始品茶，就已经闻到了诱人的茶香，会让品茶的气氛更浓。
看过上面道介绍，大家能知道喝茶是为何第1炮是倒掉的，能让大家掌握一些泡茶的方法与技巧，也能知道这种传统茶文化的起源，以后再品茶时就能从容应对，能按正确方法去做。
