相信只要有饮用过绿茶的朋友们，都曾经被一款绿茶的鲜爽口感所征服了，饮用绿茶的时候，大家也可以感受到一种精神以及身心都为之一振的感觉，绿茶也可以同时起到提神醒脑、清热解毒、利尿解乏、美容抗老、防癌抗癌等方面的功效，这一切都要得益于绿茶中丰富的绿色健康活性成分，想要更好地将这些成分锁住在绿茶中，制作绿茶的时候，萎凋的时间和标准就非常关键了，下面来看看具体的要求。
手工制作过程
如果大家是通过手工制作的一款绿茶，首先可以选择在清朗的午后，就开始上山采摘茶叶，在绿茶茶叶保持透气的环境下，然后趁鲜处理绿茶，将采摘完成的绿茶茶叶，均匀摊放在竹筛之上，放在日光下，一般经过2-3小时的萎凋时间之后，就可以下锅开始对萎凋后的绿茶茶叶进行杀青处理了，用热锅杀青大约10分钟再用冷锅制作10分钟，再经过炭火烘焙，筛选出个别烧焦的叶片，等到绿茶茶叶充分凉却之后，就可以保存起来。
机械制作过程
如果是采用机械直接智能制作一款绿茶的话，那么在萎凋的时间和标准上也有所不用了，经过人工采摘的绿茶茶叶，再将其放在专业的萎凋机器上面，智能设定每一种不同绿茶品类的萎凋时间以及温度，充分控干绿茶中的水分之后，再使用高温设备，对绿茶进行杀青，而后再经过揉捻以及干燥的步骤，将绿茶进行定型，即可直接完成包装，在市面上进行销售了。
想要制作出一款更加优质的绿茶，大家在制作绿茶的过程中，除了要注意萎凋的时间和标准之外，还要做好绿茶制作过程中的其他工序，这样才能够打造出更加正宗的绿茶出来。
