将一芽一叶或者一芽两叶的新鲜茶叶用炒制的方法制作出来的茶叶，就是毛尖，毛尖一般是属于绿茶或者黄茶。古丈毛尖是绿茶当中的名茶，产自湖南古丈县，是用幼嫩的茶叶经过精细的加工程序制作出来的。下面，我们来看看怎么分辨古丈毛尖好坏。
1、闻香气
从茶叶的香气，可以分辨古丈毛尖好坏。在挑选茶叶的时候，可以用手将古丈毛尖捧起来，放到鼻翼前，用力闻一闻茶叶的香气，如果带有熟板栗的香气，且香气高度较高，闻起来味道很纯正，那就是好的古丈毛尖，反之，则是坏的古丈毛尖。
2、看色泽
闻了茶叶的香气之后，我们还可以将古丈毛尖放置在干净的白纸上，通过观看茶叶的色泽、嫩度和条索等外形特征来分辨古丈毛尖好坏。色泽非常匀整，嫩度很高，条索较为紧实，茶叶的粗细程度是一样的，则说明是优质的好的古丈毛尖。
3、看汤色
也可以取适量的古丈毛尖来冲泡，通过观察汤色来分辨古丈毛尖的好坏。好的古丈毛尖一般是嫩绿色或者黄绿色，汤色非常明亮，有扑鼻的清香，如果茶汤颜色为深绿色或者发黄，且浑浊不明亮，香味不高，则是坏的古丈毛尖。
4、尝滋味
泡好古丈毛尖之后，还可以尝一尝茶汤的滋味，通过茶汤的味道来分辨古丈毛尖好坏。如果茶汤滋味浓醇，回甘明显，且满口生津，则是好的古丈毛尖，反之，则是劣质的古丈毛尖。
如果你不知道怎么分辨古丈毛尖，可以来看看本文，本文给大家介绍了几种分辨古丈毛尖好坏的方法，供大家参考。
