市面上除了拥有鲜爽的新茶之外，就是拥有陈味极为浓郁的陈茶了，陈茶除了代表着这款茶类存放的时间比较久之外，更加可以通过在存放的过程中，茶叶的内质得以转化，让一款茶叶更具丰富的营养价值，因此就成就了十分受欢迎的一款陈茶了，但是如果大家想要陈茶翻新的话，也是可以的，陈茶要怎么处理才能够变为新茶，看下去就知道。
以前市场监管力度没有那么严格的时候，很多无良商家，都会将储存了一定时间的茶叶，尤其是已经失去了浓郁茶香口感与滋味的一款陈茶，经过一定的处理变成了馥郁的新茶，处理陈茶的时候，商家会在陈茶中加入不少的铅铬绿然后进行炒制，这一物质是一种化工原料，添加在茶叶中，可以让茶叶的色泽以及香气如新茶一样，达到以假乱真的地步。
观茶汤
不少茶学专家标识，将陈茶叶处理成翻新茶，是不好的，应该要抵制的行为，因为不利于人体的健康，那么大家在选购茶叶的时候，要如何判断是否为翻新茶了，首先就要看一下茶叶冲泡后的茶汤色泽了，真正的新茶，泡出来的额茶汤，鲜绿油润有光泽，但是如果是翻新茶，因为铅铬绿是不溶于水的，因此翻新茶泡出来的茶汤，也是偏黄而且不会太清澈的。
观叶底
冲泡之后的一款茶叶，大家可以观察一下叶底上的毫毛，如果毫毛是绿色的话，那么一般可以辨别为是经过了翻新之后的一款绿茶陈茶，因为使用铅铬绿翻新之后的一款茶叶，毫毛也会变绿，而且因为炒制不均匀，叶片会有比较明显的绿点，但是如果是真正优质的新茶，毫毛只会是白色或者是银白色的，而且叶片的色泽也会更加均匀。
经过得当的处理之后，大家也可以将一款陈茶变为新茶，这样大家即使购买了陈茶，偶尔想要喝一口鲜爽动人的新茶，也可以自己操作完成了，实现新茶与陈茶的自由转换，让口感更加灵活多变。
