绿茶的功效与作用

陈茶怎么处理能变为新茶 陈茶叶怎么翻新

编辑:airbu  |  日期:2021-02-07 15:30:59

市面上除了拥有鲜爽的新茶之外,就是拥有陈味极为浓郁的陈茶了,陈茶除了代表着这款茶类存放的时间比较久之外,更加可以通过在存放的过程中,茶叶的内质得以转化,让一款茶叶更具丰富的营养价值,因此就成就了十分受欢迎的一款陈茶了,但是如果大家想要陈茶翻新的话,也是可以的,陈茶要怎么处理才能够变为新茶,看下去就知道。

陈茶怎么处理能变为新茶 陈茶叶怎么翻新

陈茶怎么处理变为新茶

以前市场监管力度没有那么严格的时候,很多无良商家,都会将储存了一定时间的茶叶,尤其是已经失去了浓郁茶香口感与滋味的一款陈茶,经过一定的处理变成了馥郁的新茶,处理陈茶的时候,商家会在陈茶中加入不少的铅铬绿然后进行炒制,这一物质是一种化工原料,添加在茶叶中,可以让茶叶的色泽以及香气如新茶一样,达到以假乱真的地步。

如何辨别“翻新茶”

观茶汤

不少茶学专家标识,将陈茶叶处理成翻新茶,是不好的,应该要抵制的行为,因为不利于人体的健康,那么大家在选购茶叶的时候,要如何判断是否为翻新茶了,首先就要看一下茶叶冲泡后的茶汤色泽了,真正的新茶,泡出来的额茶汤,鲜绿油润有光泽,但是如果是翻新茶,因为铅铬绿是不溶于水的,因此翻新茶泡出来的茶汤,也是偏黄而且不会太清澈的。

陈茶怎么处理能变为新茶 陈茶叶怎么翻新

观叶底

冲泡之后的一款茶叶,大家可以观察一下叶底上的毫毛,如果毫毛是绿色的话,那么一般可以辨别为是经过了翻新之后的一款绿茶陈茶,因为使用铅铬绿翻新之后的一款茶叶,毫毛也会变绿,而且因为炒制不均匀,叶片会有比较明显的绿点,但是如果是真正优质的新茶,毫毛只会是白色或者是银白色的,而且叶片的色泽也会更加均匀。

经过得当的处理之后,大家也可以将一款陈茶变为新茶,这样大家即使购买了陈茶,偶尔想要喝一口鲜爽动人的新茶,也可以自己操作完成了,实现新茶与陈茶的自由转换,让口感更加灵活多变。

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