六堡茶是市场上特别热销的茶叶，但六堡茶又可以分为新茶和老茶两种，很多人在购买六堡茶，是特别喜欢六堡茶中的老茶，那么再购买六堡茶的时候，怎样鉴别六堡茶的新茶和老茶呢？两种茶之间有什么区别呢？
1、外形区别
六堡茶中的新茶和老茶在外形上就有明显区别，六堡茶中的新茶条索呈现墨绿色，它颜色比较浅，而老茶颜色比较深，多为黄褐色或者黑褐色，它的条索紧结，含水量比新茶更低。
2、口感区别
六堡茶的新茶和老茶在口感上也有明显区别，新茶的口感鲜爽，香气明快，而且回甘猛烈苦涩味也比较重，人们在喝六堡茶的新茶时，感觉它的刺激性比较强，而六堡茶中的老茶则是一种口感比较温润的茶叶，它的青色味已经全部褪去，有一种独特的沉香。
3、汤色区别
六堡茶中的新茶和老茶在冲泡以后，茶汤的颜色也有明显区别，新茶冲泡以后的茶汤多为黄绿色，明黄中带有青绿。而六堡茶中的老茶在冲泡后，汤色由橙红色慢慢转化为明，黄色，橙黄色和橙红色，那些保存3色年以上的老茶在冲泡以后汤色接近酒红色。
4、茶性区别
六堡茶中的新茶和老茶在茶性上也有明显区别，六宝茶中的新茶是一种性质，寒凉刺激性特别强的茶叶，它对人类肠胃的刺激性特别明显，人们喝了这种茶以后容易出现胃痛，也会出现茶醉现象，但它清热去火的苗头比较出色。而老茶则性质温和，适合大多数人群饮用，对人体也没有明显刺激。
上面为大家介绍了一些鉴别六堡茶新茶和老茶的方法与技巧，大家学会以后就能知道怎样鉴别六堡茶的新茶和老茶。不过大家在购买六堡茶的时候，没有必要非购买那些存放时间较长的老茶，因为六堡茶中的新茶有新茶的好，老茶有老茶的好，只要适合自己，就是最好的茶。
