绿茶是属于未经发酵的茶类，也是我国具有众多品种的茶类，而且绿茶的制作方法简单，通过采摘鲜叶到萎凋，再到杀青以及揉捻和干燥之后，就可以制成一款绿茶了，不过知名的优质的绿茶，会有其独特的方法和技巧，比如说今天要给大家科普的纯手工绿茶，是怎么做出来的，立刻给大家分享做纯手工绿茶的具体教程。
较为优质的绿茶，一般都是在早春，也就是清明节前的时候就应该要采摘了，选择一个大晴天，在午后就带着竹篮采摘绿茶，选用刚长出来的新芽新叶作为原料，采摘的额要求当然是越嫩越好，一般不要超过三叶为最好，采摘完成的绿茶，摊凉在竹筛架上面，用2天左右的时间阴干绿茶，初步控干绿茶其中的水分。
准备好用来炒制绿茶的大铁锅，然后先用柴火将铁锅充分烧热，等到锅内温度大概在150度左右之后，就可以直接将萎凋工序完成后的绿茶放到锅中，不断地额搅拌以及反动，直到绿茶充分的炒至变软，闻到一股清香持久的绿茶味道之后，就可以停止炒制，并且将炒制后的绿茶放到簸箕之中。
装在簸箕之中的绿茶，大家要趁热打铁，不过这一波操作也要注意避免烫伤双手，搓茶的动作和大家洗衣服，还有揉面团的时候一样，经过长时间的反复揉搓之后，绿茶中的水分基本上被控干，然后就可以将揉搓后的绿茶用同一个方向揉搓成条状，再进行烘干机的干燥整理型态之后，这款纯手工制作而成的绿茶就搞定了。
其实纯手工做绿茶并不难，只要有时间，多一点实践，假以时日，一定可以做出一款自己满意，也可以让身边朋友们满意的绿茶出来的，大家如果有条件，也想尝试一下的话，可以根据以上的方法教程来操作，希望有兴趣的朋友们，多尝试几遍就可以做出来哦！
