安吉白茶是浙江省安吉县带有地理标志的茶叶。安吉白茶外形挺直，色泽翠绿，泡好之后，可以闻到浓郁的清香，且清香持久。喝起来滋味鲜爽，回甘迅速，而叶底则是嫩绿明亮的颜色。安吉白茶是具有很高的功效的一种茶叶，不过，要注意安吉白茶的禁忌。
1、不能空腹喝
早上起床之后，不要立刻空腹喝安吉白茶，会将胃液稀释掉，对消化功能不利，还会使茶叶里面的一些不好的成分大量融入血液当中，引发心慌、四肢无力等症状。所以，晨起之后，不要立即喝安吉白茶，最好先吃一些糕点。
2、不能饭后喝
饭后喝安吉白茶和空腹喝安吉白茶是一样的大力，饭后立即喝安吉白茶，茶叶当中的物质会将胃液稀释掉，对食物的消化吸收是极为不利的。茶叶里面含有单宁酸，会将蛋白质变成不好消化的固体，导致胃的负担增重，还会影响身体对蛋白质的吸收。
3、醉酒后不能喝
醉酒之后，身体里面会有很多的乙醛，喝安吉白茶具有利尿的作用，会将乙醛排到肾脏，乙醛对肾脏有刺激作用，会损害肾脏的健康。醉酒后喝安吉白茶会使心跳更快，让心脏的负担更重，还会使血容量增加，这对心脏是极为不利的。
安吉白茶虽然有个白字，但是，却不是白茶，而是绿茶，它是完全按照绿茶的加工工艺制作出来的。所以，和其他的绿茶一样，安吉白茶的保质期是18个月，如果超过这个时限，就变质了。安吉白茶存放2年其实就是已经变质的茶叶，不能喝了。
