白茶无论是从外形还是品质方面来看，都是茶叶当中的佼佼者。白茶外面皮面了白色的毫毛，茶香清单，内涵物质非常丰富，且存放三年以上的白茶具有很高的药用价值。不过，喝白茶一定要注意冲泡方法，下面，我们来看看冲泡白茶的步骤。
1、投茶
投茶看起来是个简单的步骤，但是，却是整个泡茶的过程中，最为重要的一步，因为投茶量直接影响着茶的口感。在泡白茶的时候，一般投茶量占据容器的三分之一就行，如果投放太多，可能会导致茶汤过浓，无论是从养生角度还是口感来说，都是不好的。
2、洗茶
投茶之后就是洗茶，将烧开的沸水冲入茶杯里面，水不要太多，刚好将茶叶浸没即可，几秒钟之后，快速将水倒掉，这个步骤要快，否则，容易将茶叶里面的内含物浸出来，导致内含物流失，影响茶的口感和价值。如果是新茶，水温可以降低到90度左右。
3、泡茶
泡白茶，尤其是老白茶，一定要用刚刚烧开的沸水冲泡，因为老白茶是陈茶，要用沸水冲泡才能够将其中的内含物浸出来。提起茶壶，让沸水沿着容器边缘缓缓流入茶杯当中，可以看到茶叶在沸水里面慢慢地舒展了身姿。
4、出汤
冲入沸水之后，一般30-45秒可以出汤，这个也要看醒茶是否充分，可以根据醒茶的程度来决定出汤的时间。白茶非常耐泡，即使从早喝到晚也是可以的。出汤之后，要迅速将茶水分出来，让茶叶和茶汤分离，不要让茶叶长时间浸泡在开水里面。
