想要追求刺激以及鲜爽口感的朋友们，喝一款白茶是最好的，白茶除了拥有如此的口感特点之外，更因为白茶的外形拥有极高的欣赏价值，所以欣赏干茶叶状态下的白茶，以及冲泡后的白茶，都是一件赏心乐事，而大白茶也有菜茶和大白茶之分，其中，菜茶就是小白茶了，那么菜茶和大白茶有什么样的区别呢？看下去就知道。
制作茶类有区别
菜茶和大白茶两者都是属于鲜叶原料的一种，通过这两种不同的茶叶，适合制作的茶叶类型则有所不同，首先来说菜茶，近年来，菜茶已经成为了工夫红茶制作的御用鲜叶原料了，制作出来的额工夫红茶，品质极佳，随着近年来白茶也流行起来，菜茶也是可以制成白茶的，但是如果是大白茶的话，除了可以用来制作工夫红茶之外，也可以制作成烘青绿茶或者是白茶。
叶片外观有区别
菜茶和大白茶最大的区别，就是从天生基因上的区别了，因为采茶的植株比较小，也是属于中小叶类，叶形一般为椭圆形，而且椰肉较为的肥厚，反而芽叶的绒毛就较少，色泽为淡绿色，但是如果是大白茶的话，是属于叶片较大，而且也丰厚肥硕的类型，加上色泽为深绿色到墨绿色之间，从这两者的外形特点，可以看出区别来。
口感特点不同
由菜茶制成的工夫红茶，口感非常的醇厚，而用菜茶制成的白茶，也同样清甜甘爽，备受喜爱，但是如果是由大白茶制成的工夫红茶，除了拥有茶汤颜色红艳，香味高调的特点之外，由大白茶制成的烘青绿茶，白色毫毛多、味道鲜醇、口感极佳，而大白茶叶制成的白茶类别，口感倾向于鲜美灵活的类型。
知道了菜茶和大白茶这两者的区别之后，大家日后在选择白茶的时候就可以更加清晰而又准确地选择一款合适的白茶茶叶了，不过除了会辨别白茶的种类之外，大家更加应该要看菜茶和大白茶的品质与口感是否适合自己，再选择是否购买较好。
