每一款茶类的选用原料以及制作方法都有所不同，所以出产的品质自然不同，就犹如今天要跟大家解说的白茶类一样，白茶，在福建福鼎地区最为有名气，而在福建福鼎地区所出产的白茶，因为大叶种原料和小叶种原料制成的白茶口感不同，因此造就了福鼎大白茶和小白茶两者有所区别，究竟不同点在哪里，看下去就知道。
茶树不同
福鼎大白茶和小白茶这两者最大的区别，首先肯定要来说说这个大和小的问题，大白茶的茶树植株高大，是属于乔木类型，所但是小白茶则是属于非常小巧玲珑的茶树类型。
产量不同
大白茶的产量较高，基本上一年四季都是可以采摘并且制成各种茶类的，但是如果是福鼎小白茶则不同，因为在种植小白茶的时候，需要通过杂交的方式来进行，种植难度高，导致小白茶的产量不高。
芽叶不同
观察福鼎大白茶和小白茶两者的芽叶，可以看出区别，大白茶的芽头肥壮，而且叶片属于宽大的类型，叶质软嫩，但是福鼎小白茶的话，是属于精细纤巧的类型，叶片也比福鼎大白茶要小得多。
茶汤不同
同时冲泡福鼎大白茶和小白茶，大家会看出区别，首先闻一下福鼎大白茶和小白茶的茶汤味道，福鼎大白茶拥有小白茶所没有的毫香味道，另外饮用上的茶汤口感滋味，大白茶要比小白茶更加的醇厚。
茶类不同
福鼎大白茶和小白茶虽然都可以用来制作白茶，但是两者所制作出来的茶叶种类有区别，福鼎大白茶适合用来制作白毫银针、 白牡丹以及贡眉，但是福鼎小白茶是制作不出来品质极高的白毫银针的，只有福鼎大白茶才可以做到。
即使福鼎大白茶和小白茶这两款白茶类有所区别，但是也正因为如此，喜欢白茶的朋友们，才可以品尝到不同口感滋味的白茶，对于广大的白茶迷来说，可以选择不同类别的福鼎白茶来饮用，也是一件非常幸福的事情呢！
