苦菜是人们在春天最喜欢吃的一种野菜，虽然它味道比较苦，但营养价值极高，它除了可以做凉拌菜或者炒熟，蒸熟以后吃以外还可以用来制作苦菜茶，治好以后的苦，菜茶营养丰富保健功效出色，但人们在饮用苦菜茶时也要注意它的禁忌症。
1、维持人体健康
为人体补充丰富营养，维持人体健康是苦菜茶最重要的功效，因为苦菜茶味苦性还含有大量植物蛋白和纤维素，更含有一些盐酸胆碱和维生素等对人体有益的营养成分，人们用它泡水喝，能把这些营养吸收，可维持身体正常代谢，能增强人类身体素质。
2、预防高血压
多喝苦菜茶还能预防高血压，因为苦菜茶中还有一些天然芦丁和丰富的微量元素钾，这些物质都是天然的降压成分，它们被人体吸收后能让过高的血压降下来，而是能维持血压正常稳定，经常用它泡水喝能提高人体血压的自我调节能力。
3、清热解毒
清热解毒，预防中暑是苦菜茶最重要的功效，它特别适合人们在炎热夏天饮用，饮用后能防止热毒入侵，而且能预防中暑症状发生还能用于人类中暑症的辅助治疗，能让人类中暑后出现了身体不适症状，尽快减轻。另外人们出现风热感冒时多喝些苦菜茶也能让症状减轻，能让人们身体尽快恢复健康。
脾胃虚寒，腹泻便溏也胃寒等都是苦菜茶的禁忌症，患有这些症状的人是禁止喝苦参茶的，不然会让这些不适症状再次加重，会危害人体健康，会影响苦菜菜保健功效的发挥。
苦菜茶在生活中比较常见而且能保健身体，不过建议大家再用它泡水喝以前，一定要了解它的功效作用及禁忌症，只有这样才能了解喝苦菜茶的好处，才能避免喝苦菜茶以后让身体出现不良反应。
