茶叶在长期放置的过程中，营养物质之间会产生一定的化学反应，在相互作用下，茶叶本来的味道也会发生转变，如果放置得当，陈化程度较好，也就会形成好闻的陈味，但若是大家长期将茶叶放置在潮湿的地方，很容易就会有霉味，放置时间久，还会出现堆味和尘味，那么茶叶的陈味、霉味以及堆位，大家要怎么区分呢？下面一起来看看。
陈味
陈味，其实就是以茶多酚为主的多种化学成分，在微生物以及酶类物质的充分作用下，构成的一种新的综合型香气，有些陈味是桂圆香、有些陈味是槟榔香，归根到底，陈味区别于霉味以及堆味的话，是一种拥有让人轻松愉悦魅力的香气，大家也可以将陈味理解为一种岁月的韵味，在茶汤中，这种陈味更加会得到升华，让喝茶者瞬间豁然开朗，精神振奋。
霉味
如果是一款茶叶会出现茶味，首先是建议大家不要喝的，因为霉味是一种极具刺激性的气味，还会让人不禁皱着眉头，茶叶本来的内质极为丰富，但是如果是受潮而发霉之后，霉变之后的茶叶，会附着很多的异味以及有害细菌与杂质，饮用了带霉味的茶叶，还会对人体健康造成严重的伤害。
堆味
堆味，一般所指的是普洱熟茶在制作过程中，因为渥堆发酵所出现的一种味道，在这个期间，普洱茶会进行发酵，内里的营养物质相互之间会产生化学反应，从而就会散发出我们所说的堆味了，堆味会比较刺激，一般2-3年之后会自动褪去，而堆味区别于霉味，首先是对人体无害，第二是即使是有堆味的茶叶，我们也可以从中喝出香味。
茶叶的陈味、霉味、堆味这三大味道，有某些茶友们还认为这是同一种味道，而通过上面小编给大家讲解的陈味、霉味、堆味的特点之后，相信大家对于这三种味道可以区分得比较好了吧！日常还是要多冲泡，多锻炼味觉，才可以区分得更加准确快速哦！
