如今，中国茶已经成为了代表，在国外，很多的友人们都非常热衷于饮用一款中国茶，饮用历史长久而且悠远的中国茶，有很多不同的茶叶种类，其中根据不同的发酵程度来说，中国茶分为发酵茶和不发酵茶，那么发酵茶和不发酵茶两者有什么区别呢，希望通过以下几点，可以给大家说清楚。
发酵程度不同
要说发酵茶和不发酵茶两者第一大区别，大家可以从字面上的意思去了解什么是发酵茶，什么是不发酵茶，不发酵茶的意思就是在制作工序当中，完全没有经过发酵这一步骤，我国的绿茶就是属于不发酵茶类之一了，发酵程度为0，而发酵茶类的定义比较广泛，通过不同的发酵程度，可以分为轻发酵茶类、微发酵茶类，半发酵茶类、全发酵茶类以及后发酵茶类等。
茶香茶汤不同
仔细闻一下发酵茶和不发酵茶两者的茶香味道，发酵茶类的茶香较为温润醇和，但是如果是不发酵茶类的茶香，因为里面保留了大量的天然活性营养成分，因此茶香味道偏向于大自然的清新香味，当冲泡了发酵茶和不发酵茶之后，大家也会发现茶汤的色不太一样，不发酵茶类的茶汤为鲜绿色，而发酵茶类根据发酵程度不同，茶汤的色泽也会越发的深邃明净，从黄绿色到枣红色，以及宝石红，红褐色等茶汤色泽都是有可能的。
口感体验不同
饮用发酵茶和不发酵茶的时候，大家也会发现口感体验上会有所区别，如果是不发酵茶类，里面所富含的茶多酚含量是非常高的，也因为如此，才会导致不发酵茶类的口感体验会偏向清新鲜爽类比较多，但是如果是发酵茶类，根据发酵程度的不同，会有鲜爽的味道之外，也会出现温润醇和，绵远绵滑的丰富口感体验。
大家现在已经知道了发酵茶和不发酵茶两者的区别了吧，通过以上几点来辨别发酵茶和不发酵茶，即使是新手茶友们都可以简单轻松地get到，建议大家可以密切留意本网站的内容更新，get到更加新知识哦！
