黄瓜的食用方法有多种，这是很多人都知道的事情，它既可以做凉拌黄瓜，也可以炒黄瓜，还可以用来做汤，其实除了这些食用方法以外，黄瓜还可以腌制以后再吃今天为大家介绍的就是黄瓜的腌制方法大全，能让大家学会黄瓜如何腌制。
1、黄瓜在腌制的时候需要准备新鲜的小黄瓜2千克，再准备适量的食用盐鲜酱油和白糖以及少量的高度白酒，把准备好的新鲜小黄瓜洗净以后，烘干表面水分，加入准备好的食用盐，调匀腌制24小时把腌出的水分倒掉，放到阳光下晾晒一天。
2、准备一个大点的干净玻璃瓶，把它用高温消毒并去掉里面的水分，再把准备好的白糖，酱油和白酒入锅煮开，调成料汁，降温后备用，把处理好的小黄瓜放入的准备好的干净容器中，加入准备好的料汁调匀以后，盖好瓶盖密封腌制，三天以后就能腌好。
1、腌制黄瓜时要准备秋黄瓜2千克，生抽300克，老抽150克，大料，花椒，干辣椒和大蒜，以及生姜，还有食用盐，都要适量准备一些，那准备好了黄瓜洗净以后切成条状加食用盐调匀，以后腌制3~4小时，把腌好以后的黄瓜取出，用手攥一下，去掉里面的水分。
2、准备好的干辣椒切成段，葱姜全部切成片，准备好的生抽，老抽等放入锅中煮开，加入花椒大料继续煮三分钟，煮好以后降温把准备好的黄瓜条和蒜片，辣椒，姜片全放到干净的容器中，加入煮好的料汁调匀以后，放在冰箱的冷藏室中，腌制24小时即可。
今天详细为大家介绍了黄瓜的腌制方法大全，让大家掌握了腌制黄瓜的方法和技巧，学会了黄瓜如何腌制以后，大家再吃黄瓜时就试着按上面介绍的方法去制作好吃的腌黄瓜吧。
