普洱茶闻名天下,原料是选用云南特有的大叶种茶叶制作而成,其营养价值是非常丰富的,极具品饮价值,但是由于工艺上的不同,导致了普洱茶的品种也有所不同,我们一般可以将一款普洱茶分为普洱生茶与熟茶,但是很多人并不知道,喝普洱生茶与熟茶的区别究竟在哪里?下面给大家好好分析一下。
加工过程不同
普洱生茶与熟茶同为普洱茶,但是普洱生茶在加工的过程中,只需要经过鲜叶的采摘,萎凋,杀青,揉捻,晒干,蒸压,干燥之后制作而成,而熟普洱茶的话,是在生茶毛茶的基础上,再进行湿水,以及反复翻堆,出堆,解块,干燥,分级,蒸压,干燥,摊凉等工序方可完成,总而言之,普洱生茶与熟茶两者最大的区别就在于,有没有经过渥堆发酵,没有即为普洱生茶,有即为普洱熟茶。
茶汤颜色不同
普洱生茶与熟茶两者通过冲泡之后,通过观察茶汤的颜色,可以将两者区别开来,较新的普洱生茶,茶汤为黄绿色或者是金黄色,随着陈化的时间越长,发酵程度加深,茶汤的黄色变淡,取而代之的是红色加深,还有可能变成红浓明亮,而熟茶茶汤一般为板栗色或则合适红褐色,甚至有些是近似黑色。
口感体验不同
得当的冲泡,适当的饮用之下,大家可以从一款普洱生茶中,体验到些许的苦涩特点,伴随着普洱生茶的清香,让人有一种精神为之振奋的感觉,而熟茶的话,口感特点则是属于甘滑柔顺,绵甜爽口的类型,并且陈化得好的普洱熟茶,还会有特殊的陈香味道,以及明显的回甘感觉。
通过了解普洱生茶与熟茶两者的区别,大家可以了解到普洱生茶与熟茶是工艺不同的普洱茶之外,喝普洱生茶与熟茶分别可以产生的的功效也是大有不同的,大家可以根据自己的需求,以及喜欢的口感,选择饮用普洱生茶还是熟茶哦!