运用云南特有的大叶种晒青毛茶为原料，再经过特殊的工艺制作而成的一款普洱茶，经过渥堆发酵之后的普洱茶，我们可以将其称为普洱熟茶，反之，没有经过渥堆发酵的，我们可以将其定义为一款普洱生茶，那么除了制作工艺上的这一区别之外，普洱生茶与熟茶还有什么不同点呢？看下去，小编今天给大家详细介绍一下。
制作过程的区别
在普洱茶的制作过程当中，如果是有一道工序名为我对发酵的话，那就是属于普洱熟茶的，渥堆发酵更会对一款普洱熟茶后期所形成的品质特征，起到至关重要的作用，发酵之后，普洱熟茶中会含有许多对人体有益的维生素以及酶类物质，而普洱生茶是未经渥堆发酵，以晒青毛茶为原料直接加工而成的一款普洱茶。
茶汤口感的区别
将普洱生茶与熟茶两者冲泡之后，普洱生茶的茶汤会呈现出黄绿色或者是金黄色的话，则为普洱生茶，而普洱熟茶冲泡完之后，会呈现一种板栗色，或者是红褐色，一些陈化得较久时间的普洱熟茶，还会呈现出黑色，饮用普洱生茶的时候，会有一点强烈鲜爽的味道，普洱熟茶的口感则会比较倾向于甘滑或者是绵甜柔顺的类型。
主要功效的区别
虽然普洱生茶与熟茶两者都是属于具有强大保健养生功效的一款茶饮，但是普洱生茶的主要功效体现在清理肠道，降脂减肥，降压提神等，比较适合高压的上班一族进行饮用，但是普洱熟茶的话，性格温和，而且在防癌抗癌，抑制心脑血管疾病，预防便秘，利尿抗衰老，以及养胃护胃等方面，大有功效，比较适合中老年人，以及胃寒人群饮用。
无论是从制作工艺，还是从两者的口感特点，以及茶香特点，还有主要功效体现等方面，普洱生茶与熟茶都是大有区别的，大家可以在选购一款普洱茶的时候，通过试泡，决定购买的是普洱生茶还是熟茶哦！随心做选择就好了。
