云南临沧是我国重要的普洱茶产区之一,临沧普洱茶在各种普洱茶之中具有独具一格的特点。那么你知道临沧普洱茶都有几种?临沧普洱茶具有的特点又都有哪些呢?
临沧普洱茶因其茶树树种比较独特,茶叶叶芽肥且厚,制成普洱茶之后香气高而幽远。与其他产区所产的普洱茶相比,临沧普洱茶的口感要刺激一些,味道上入口时有些许涩味,茶汤下肚之后,口中会留有一股甘甜之味。这是因为临沧普洱茶中所含的糖类物质以及茶多酚有关。
临沧普洱茶由于在制作过程中要经历发酵的步骤。制成的临沧普洱茶也正是茶叶生命的新的开始。陈放时间越久的临沧普洱茶往往会产生各种沁人心脾的香味,这种香味有枣香的香甜,也有荷香的清爽,更有参香的持久。
制作临沧普洱茶所用的茶叶之内所含的营养成分非常丰富。本身鲜茶叶内就含有多种维生素和微量元素,经过长时间发酵之后,临沧普洱茶内更会产生各种各样的化学变化,进而生成一些新的营养物质,这些物质更加有利于人体的吸收。进而对人体健康产生有益的影响。
临沧普洱茶以所出产地的不同可以分为以下几种
茶房茶山普洱茶是用产自茶房乡茶园的茶叶所制作的普洱茶。茶房茶山已经具有五百多年的历史,所种的茶树种类多为云南大叶种野生茶。
坝糯茶山上的古茶树比较多,树种也是云南大叶种。
忙肺茶山生长的茶树树种为云南大叶种野生野放茶。
懂过茶山生长的茶树多为野生的云南大叶种茶树。
大雪山茶山所产的普洱茶也是以云南大叶种野生野放茶为主要原料。
云南大叶种茶是昔归茶山的主要茶树树种。
冰岛茶山所产普洱茶以云南大叶种野生茶鲜茶制作而成。
经过长久以来的发展,这几种临沧普洱茶已经形成了各自独特的风格,在多种风格上临沧普洱茶又形成了自身鲜明的特点。