白茶除了新白茶以及老白茶之分之外，也可以分为新工艺白茶与中国传统的白茶，其中中国传统的白茶就包括了白毫银针、白牡丹以及寿眉还有贡眉这几种，区别于这些传统白茶的新工艺白茶，是以为制做工艺上的不同，导致了所出产的一款新工艺白茶品质不同，下面就来跟大家科普一下，新工艺白茶有哪些，如何做？
新工艺白茶大体上的制做方法与传统的白茶无异，需要经过鲜叶采摘、自然萎凋、干燥的工艺，但是与传统工艺白茶不同的是，在制做新工艺白茶的时候，萎凋之外，还需要进行轻揉捻的工序，也就是在制作传统白茶的基础上，多了一重轻发酵的工序，而这也是属于新工艺白茶最大的特点，可以增加新工艺白茶的浓厚滋味以及糖味，饮用的时候，更为清润迷人。
白毫银针
传统白茶大家都知道有白毫银针，但是其实新工艺白茶也有白毫银针，只是两者的制作工艺不同而已，只选用茶芽部分，形状似针，白毫满披，如银似雪，已经成为了新工艺白茶白毫银针的特点了。
白牡丹
传统白茶白牡丹，使用新工艺制作而成，制成的白牡丹白茶，更具有清润的效果，而且白牡丹特有的牡丹花香味道，以及舒展开来的美妙形态，也可以说更上一层楼。
贡眉寿眉
新工艺白茶中，怎么少得了贡眉与寿眉了，这两者是属于原料较为粗老的新工艺白茶，但是却可以用于制成一款茶饼，用来后期的陈化，让贡眉寿眉这款新工艺白茶，更具有收藏价值。
因为新工艺白茶的制做工艺不同，大家还是可以通过这一点判断新工艺白茶与传统白茶的不同的，所造就的一款新工艺白茶，品种繁多，基本上每一个品种的特点都有所不同呢！
