福建的福鼎白茶，是全国最优的品质，大家到了当地旅游，一般都会买上一些，当做手信，送给身边也同样喜欢饮用白茶的朋友们，一同共赏，而白茶作为较为特别的茶类，在冲泡方法上也是多种多样的，尤其是老白茶来说，有蒸以及煮这两种方式，究竟，蒸白茶和煮白茶的区别在哪里呢？今天就带大家来看看。
方式上的区别
蒸白茶和煮白茶两者最大的区别就是获取白差茶汤的渠道和方式上有所区别，首先蒸白茶一般需要搭配玻璃材质的蒸茶器，先将白茶置于茶隔中，然后采用沸水的水蒸气，对白茶进行慢慢的浇淋，将白茶中的内质慢慢释放出来，而煮白茶的话，是先在 茶壶内烧开水，然后置入白茶茶叶，再温煮5分钟左右，过滤掉茶渣，即可饮用。
口感上的区别
当然，做法不同，会直接导致最终形成的白茶茶汤的口感会有所不同，属于蒸出来的白茶茶汤，一般为比较温和甘醇，甚至带有白茶的一点刺激性的口感味道，茶汤口感较为清淡，但是煮出来的白茶区别于蒸出来的白茶，口感要更加顺滑醇厚一点，而且茶汤的浓稠度也会更高。
茶类上的区别
如果是采用蒸的这一方式来饮用一款白茶的话，那么无论是新白茶还是老白茶，都可以通过这一方式来进行，但是如果是煮白茶的方式，更为适合应用于保存了10-20年时间左右的老白茶上，因为煮出来的老白茶，才不会浪费，还可以将老白茶中的丰富内充分释放出来，饮用上更具价值。
了解了蒸白茶和煮白茶这两种方式下所泡成的茶汤有什么区别之后，大家对于白茶的冲泡方法是不是又加深了一层认识了，其实白茶除了蒸和煮之外，更可以通过搭配来丰富以及提高白茶的饮用价值，这些内容，大家都可以通过收藏以及关注搜索本网站内容来获得。
