经过一系列繁琐的制茶工艺之后，每一款茶叶都会形成独特的品质，而某些茶类，尤其是属于需要后期发酵的茶类而言，就有了新茶和陈茶这两大区别了，新茶和陈茶，从字面上来解说，就知道是“新”和“陈”这二字的区别了，那么在选购茶也的时候，如何辨别这款茶叶究竟是属于新茶还是陈茶呢？看下面，立刻跟大家分享一下两者的区别。
观察外形
茶叶在储存的过程之中，多少都会受到环境的影响，也就是不同的温度以及不同的干燥度，都会对茶叶的外观造成一定的影响，大家要辨别新茶和陈茶的话，首先就可以看一下两者的外形，新茶的外观色泽较为的鲜亮油润，但是如果是陈茶的话，外观色泽来看，就会比较的淡雅一点。
体验手感
所谓的新茶，也就是存放时间比较短的茶叶，因此茶叶是属于比较干燥的类型，大家用手轻轻掐一下茶叶，就会变成了粉末状，若是属于陈茶的话，因为放置的时候，做不到完全密封的状态，茶叶多少会吸收了水分，虽然不至于发霉，但是会让陈茶茶叶变得稍微有点软，从手感上来看，也可以辨别出是新茶还是陈茶。
轻闻味道
新茶和陈茶两者在储存的时候，一般都会与空气发生化学反应，还会出现氧化，因此刚炒制不久的新茶，茶香味道是非常浓郁的，会有一股馥郁持久的茶香味道，某些茶叶还会出现比较强烈的味道，但是如果是陈茶的话，陈茶的茶香味道是属于历经岁月洗礼的陈香味道，甚至有些茶叶还会转化为药香味道。
通过以上方法，大家可以更好地辨别一款茶叶究竟是属于新茶还是陈茶了吧！好好了解以上内容，大家日后在选购自己喜欢的茶叶的时候，就可以充分运用这些方法，选到一款自己喜欢，也满意的茶叶了。
