绿茶的功效与作用

绿茶和青茶有什么区别

编辑:airbu  |  日期:2020-08-05 09:58:55

我国是茶文化十分丰富多彩的国家,即使海外友人们没有喝过中国茶,基本上都有听过中国茶,那么也知道,中国拥有六大茶类,包括了绿茶红茶青茶黑茶黄茶白茶,不同茶类之间,不仅是制茶工艺,还是最终呈现的口感滋味,茶香特质都会有所不同,今天就先来给大家讲讲绿茶和青茶有什么区别,新手茶友们赶紧来了解一下。

绿茶和青茶有什么区别

绿茶和青茶的区别

发酵程度不同

绿茶和青茶两者是属于不同的茶类,要说其中的区别,就要先从发酵程度来区分,绿茶是未经发酵的茶类,采摘新鲜的嫩叶,然后加上高温杀青之后,便制成了绿茶,代表的品种为西湖龙井碧螺春、庐山云雾茶等,但是青茶则是发酵的茶类,发酵程度大概在20%-60%,代表茶类为乌龙茶以及铁观音等。

茶色茶汤不同

绿茶是未经发酵的茶类,干茶叶的色泽为青绿色,或者是略微带点黄色,冲泡之后的绿茶,茶汤色泽也更偏向于黄绿色多一点,区别于绿茶的青茶,干茶叶的色泽为暗青色,深青色,冲泡之后的青茶茶汤呈现蜜绿色以及蜜黄色,在购买绿茶和青茶的时候,一经试泡,便知究竟是绿茶还是青茶了。

绿茶和青茶有什么区别

茶香味道不同

试泡绿茶和青茶两者的时候,大家也可以通过细细品味绿茶和青茶两者的香气以及味道来区分,绿茶的茶香味道比较的淡雅,为绿豆、奶油、板栗的香味,而绿茶的口感味道为较清新微苦,但是如果是青茶的话,茶香味道多为花香或者是蜜香味道,机上饮用青茶的时候,偏向于甘厚醇香,而且苦味较少,回甘口感更加强烈。

绿茶和青茶是属于两种完全不同的茶类,从以上三点来看,就可以看出绿茶和青茶这两者的区别点了,特别是对于新手茶友们来说,更加应该要先了解绿茶和青茶的区别,再去选择自己喜欢的一款茶类坚持长期饮用哦!

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