万两黄金容易得，一泡好茶却难求！自古以来，品质好的茶叶就受到了无数茶友的追捧，而高品质的铁观音更是无数茶友的最爱，但有些人对高品质铁观音的特征并不了解，不知道应该如何去判断它的品质，其实高品质安息铁观音有四大表现和特征，一会我就把这方面的知识写出来分享给大家。
1、锐意足
高品质的安西铁观音具有独特的锐意这里所说的瑞意是铁观音冲泡以后，茶汤中出现了刺激性和收敛性，品质好的优质安西铁观音锐意比较足，冲泡后的茶汤滋味纯正，而且没有青色，粗老的杂味存在，而且茶水的浸出物比较多。
2、味道鲜
味道鲜，口感鲜，是高品质安溪铁观音的主要表现，因为安西铁观音的芽头比较肥壮，含水量比较足......
铁观音是一种半发酵的茶叶，也是中国传统名茶之一，这种茶冲泡出的茶汤茶香四溢，清澈透亮，滋味也特别好，但铁观音在冲泡时有一些方法与技巧，大家只有掌握这些方法与技巧，才能用它泡出好喝的茶汤，才能品尝到它的诱人滋味，今天我 就专门教大家如何泡好铁观音。
1、冲破铁观音以前应水先准备好茶具和茶，还要准备一个烧水壶和适量的清水清水，最好准备天然山泉水或者矿泉水，如果没有也可以使用家中的纯净水，但不建议大家用自来水冲泡铁观音。
2、把清水放在烧水壶中加热烧开，取适量的开水准备好的中具，全部冲烫干净再把水倒掉，然后把准备好的铁观音茶叶直接放入到准备好的茶具中，茶叶的数量应该占到茶具的1/2左右。
铁观音茶叶是中国八大名茶之一，新铁观音茶是指当年上市的铁观音茶叶，它茶香浓郁，茶气高扬，人们冲泡饮用以后能提神醒脑，想知道新铁观音茶叶的功效与作用有哪些，可以参考下面对它做的具体介绍。
1、抗衰老
提高人类身体的抗衰老能力是新铁观音茶叶最重要的功效，因为鲜铁观音茶叶中含有丰富的多酚类化合物和氨基酸以及维生素它能抑制人体内自由基的活性，特别是它含有的嘌呤和生物碱能消除人体内的自由基，可防止它对人体细胞产生破坏，经常冲泡饮用能放慢人体衰老速度，能让人体保持年轻健康状态。
2、预防癌症
新铁观音茶叶还是一种能预防癌症的健康养生茶，因为这种产生含有的维生素C和维生素E在被人体吸收后......
铁观音是很多人都喜欢喝的茶，但有些人购买铁观音后，在家中保存时却出现了变质，导致铁观音变质的原因有很多，今天就为大家介绍这方面的知识，能让大家知道铁观音为什么会变质，同时也会让大家了解铁观音的保存方法。
1、茶叶的烘干度
铁观音变质的原因与茶叶的烘干度有一定的关系，因为铁观音在加工过程中，为了体现茶叶的香气，不会把茶叶烘得太干，会保留一定数量的水分，它的含水量大约在8%左右，如果烘干不到位，含水量超过8%，在保存过程中茶叶就容易出现变质，会让茶香流失，而且会出现发霉。
2、茶叶的发酵度
铁观音变质的原因与茶叶的发酵程度也有很大关系，那些有经验的制茶，人在控制茶叶发酵的时候会充分考虑到市场流通和......
安溪铁观音十分有名，是铁观音中的精品，也是乌龙茶中最有代表性的存在，不过安溪铁观音也是有多个不同等级的，他们的质量也各不相同，大家在购买饮用安溪铁观音时也要注意对他的评价，那么如何评鉴已被安溪铁观音呢？接下来我会带大家一起去了解。
1、口感
品鉴一杯安溪铁观音的时候，首先要品尝它的口感质量，好的安溪铁观音，喝到嘴里口感是鲜爽顺滑，没有明显苦涩味的，如果在品鉴安息铁观音时，感觉喝起来口感不爽滑，而且有发涩的感觉，就说明它的质量不太好。
2、香味
安溪铁观音的香味是人们评价安溪铁观音质量好坏的重要依据，这里所说的香味，既包括干茶的香味，也包括茶汤的香味，还包括叶底的香味，......
碳培铁观音是铁观音的一种，据说这种铁观音在加工过程的最后一步，需要经过木炭的焙制，制好以后的铁观音有一定的炭烤香气。据说这种茶的保健功效极为出色，那么什么人适合喝碳培铁观音呢？人们喝炭焙铁观的好处与功效有哪些呢？
炭培铁观音适合大多数人群冲泡饮用，特别是那些身体亚健康和身体肥胖以及肠胃功能不全的人都适合喝碳培铁观音，他们喝了碳培铁观音以后，能让身体吸收丰富营养，而且能调理肠胃，也减肥瘦身还能缓解人体亚健康。
1、提高肠胃功能
提高肠胃功能适合碳培铁观音的重要好处，因为碳培铁观音的茶汤比较柔和，品质比较好，它含有丰富的活性酶和多种微量元素，人们喝了以后能调......
