本山茶与铁观音的区别

编辑:athena  |  日期:2019-10-23 15:47:02

安溪盛产乌龙茶,这里有四大名茶,就是黄旦茶、毛蟹茶铁观音本山茶。前面两种茶叶很好分辨,但是,后面两种就比较棘手了。本山茶素有观音弟弟之称,都是近亲了,可见,两者长得极为相似。下面,我们一起俩看看铁观音和本山茶的区别吧。

本山茶与铁观音的区别

1、鲜叶的区别

本山茶鲜叶是椭圆形,中间部位较宽,形状并不规则,茶叶的茶梗这段较小,叶片尾端较大。铁观音鲜叶是比较规则,比较对称的,是长椭圆形。从颜色来看,铁观音颜色更深,而本山茶的叶片颜色有些发黄。铁观音的叶柄较宽,而本山茶叶梗较细。

2、干茶的区别

对于茶友来说,从鲜叶来区别铁观音和本山茶显然并不可能,因为他们接触的都是成品茶。那么,我们就来看看干茶的区别。本山的茶梗较为细长,上面是一节一节的,而观音茶的茶梗较大,且很容易折断,本山茶的茶梗折断之后,还有表皮连着。

3、味道的区别

对比完铁观音和本山茶的外形之后,我们最好还是尝一尝,对比下滋味。本山茶有兰花香气,香气较淡,而铁观音的香型更加霸气,很容易就能闻到。且回甘明显,没有涩味,本山茶的味道较醇厚。说到味道,这个就要大家仔细去品尝了。

4、叶底的区别

最后要说的,则是铁观音和本山茶的叶底的不同之处。本山茶叶底为黄绿色,叶尾尖薄,叶面有效些许隆起,主脉较细,有些许浮白。而铁观音叶底较为肥厚明亮,叶面有光泽,叶片一般会像叶背卷曲,叶柄较宽,边缘的锯齿较为稀疏。

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