绿茶的功效与作用

桑叶炒过和没炒过的区别

编辑:airbu  |  日期:2021-02-19 08:58:47

近年来,大家尤为注重养生方面的知识,也有越来越多人,逐渐加入到喝茶的大军与队伍之中,其中,一款具有保健养生价值的桑叶茶,备受大家,尤其是年青一代的喜爱,在泡制一款桑叶茶的时候,大家可以取用新鲜的,没炒过的桑叶来冲泡,也可以使用传统制作工艺,也就是经过科学烘焙以及炒过的桑叶来冲泡,那么桑叶炒过和没炒过两者有何区别呢?马上来了解一下。

桑叶炒过和没炒过的区别

桑叶炒过和没炒过的区别

形态不同

采摘新鲜的桑叶,然后抢鲜处理桑叶,不少的茶农,都是直接将桑叶放在阳光充足的地方进行晒干的,大概3-4天之后,再收回桑叶,将桑叶放在阴凉通风的地方,晒干的桑叶也就是属于没炒过的桑叶,是干燥的状态,但是如果是炒过的桑叶,高温炒制的过程中,还就是对桑叶进行高温的杀青,晒干的桑叶拥有绿褐色的光泽,炒过的桑叶则拥有绿中带黄的色泽。

香气不同

从香气上来鉴别,桑叶炒过还是没炒过是比较直接的方法,因为如果是没有炒过的桑叶,直接经过阳光晒干之后,会拥有一种天然的日光味道,但是如果是炒制过的桑叶,那么也就会有一种高香的味道了,香气来说,炒过的桑叶会比没有炒过的桑叶,香气会更加持久浓郁。

桑叶炒过和没炒过的区别

手感不同

将炒过和没炒过的桑叶放在手心,大家可以通过测试这两款桑叶的易碎程度,将两者区别开来,炒制过的桑叶,大家食用大拇指以及食指轻轻地一掐,基本上就会碎掉了,但是如果是没有炒过的桑叶,用日光晒干再放到阴凉干爽的地方的,桑叶中还会保留一定的水分,会让桑叶带有一定的韧性,不容易掐碎。

无论是炒过的还是没炒过的桑叶,都非常适合用来冲泡成一款茶饮,这样大家才可以充分吸收来自桑叶中的营养物质起到相应的作用了,不过,即使桑叶存在炒过和没炒两者的区别,但是从本质上来说,本质上并无太大的区别,大家根据喜欢的口感来选购即可。

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