白莲藕怎么炒好吃 白莲藕的家常做法教程

白莲藕是冬季人们经常会吃的一种食材，它口感脆嫩，营养丰富能清热凉血也能滋补脾胃这种食材有多法不同的吃法。不过炒莲藕是白莲藕最常见的一种做法，那么白莲藕怎么炒最好吃呢，一会我会做这方面的介绍，同时也会让大家掌握白莲藕的家常做法教程。

白莲藕怎么炒好吃 

1、在炒白莲藕的时候，要准备新鲜的白莲藕，把它削掉，外皮以后洗净，切成薄薄的片状放在清水中，加少量白醋调匀以后浸泡，这样可以防止白莲藕在浸泡过程中氧化发黑能让白莲藕保持白嫩的颜色。

2、准备一个青辣椒和一个红辣椒，把它们洗净以后切成滚刀块，在炒锅中放适量食用油加热后把青红椒放倒锅中炒软，再把泡好的白莲藕放到锅中快速翻炒，放少量味达美和米醋，再放少量食用盐，继续翻炒二分钟，加鸡精提味这时好吃的白莲藕就已经炒好可以出锅了。

白莲藕的家常做法教程

1、凉拌藕片

白莲藕特别适合用来做凉拌菜，在做的时候需要把准备好的白莲藕削掉表皮，切成薄片放在沸水中焯二分钟，取出以后过冷水降温，然后把降温后的片片取出放在干净的大碗中，加入生抽食醋以及味精，再放入适量的蒜末和姜丝，最后浇上热油调匀后，就能得到美味的凉拌藕片。

2、莲藕排骨汤

白莲藕还可以和排骨放在一起煲汤喝，再做的时候要把莲藕洗净以后切成块，再把排骨剁成段状，冷水入锅焯掉血水取出以后，把它与莲藕一起放到汤锅中，加入香葱姜片和适量料酒加热煮开，再用中火炖煮半小时，然后放上食用盐继续炖煮十几分钟，放适量胡椒粉调味即可。

今天为大家介绍了白莲藕的家常做法教程，也让大家了解了白莲藕怎么炒最好吃，以后大家再想吃白莲藕的时候，可选择自己最喜欢的方法去烹调食用它，能用白莲藕做出滋味诱人的美味菜品，也能让自已品尝到白莲藕的诱人滋味。