鸡肉平时人们经常会吃，但人们在在杀鸡的时候还会有一些血液，这些血液也可以吃，不过在吃鸡血以前应该先把它用高温凝固，再进行下一步的烹调，今天为大家介绍的就是鸡血的家常做法教程，能让大家知道鸡血怎么做最好吃。
1、鸡血用来做汤最好吃，再用积雪做汤的时候，可以在锅中先放适量的清水，再准备适量的姜蒜末，在锅中的清水加热烧开后放入准备好的姜蒜末，再放入适量的猪油加热煮开。
2、把切块以后的鸡血放到锅中加入适量青菜，再放入一勺胡椒粉，随后放入适量花椒面和食用盐继续煮，煮开以后用中火继续煮，一会煮到锅中的青菜熟透以后，放入鸡精撒上葱末，再淋上适量的麻油，这时美味的鸡血汤就做好可以出锅食用了。
1、辣炒鸡血
鸡血可以和辣椒搭配在一起炒着吃，再炒的时候需要提前把它切成块，再准备适量的红辣椒切碎在炒锅中放适量食用油，放入豆瓣酱炒香以后放入红辣椒继续翻炒均匀，再把鸡血入锅快速翻炒两三分钟以后放少量食用盐和生抽调味，继续炒二分钟，炒匀后直接出锅即可。
2、酸辣鸡血
鸡血在做的时候要准备五百克，再准备两个番茄和适量的剁椒，以及适量蒜末和生粉姜末。把准备好的鸡血要洗净切块备用，番茄去皮以后也要切成小块备用。在炒锅中放适量食用油加热后把剁椒蒜末和姜末入锅炒香，再把番茄块入锅炒成沙，然后放入切好的鸡血，快速翻炒均匀加食用盐调味，最后用水淀粉勾芡，做好以后直接出锅就可以。
今天为大家介绍了鸡血的家常做法教程，让大家学会了鸡血怎么做好吃以后大家再有机会是可以收集新鲜的鸡血来烹调食用，这样既能用鸡血做出滋味诱人的菜品，也能让人体吸收鸡血中的有效营养。
