老红糖是一种能滋补强壮身体的营养品，它是从甘蔗中提取甘蔗汁以后经过深加工以后得到了一种淘汰，现在市场上出售的老红糖质量参差不齐有真有假，大家在购买老红糖的时候一定要注意辨别，那么老红糖怎么区分真假呢？接下来我就给大家支几招。
1、看颜色
大家平时区分老红糖的真假时，可以看一下老红糖的颜色，质量好的老红糖颜色多为红黑色，略微带一点白点，而那些假的老红糖颜色是棕红色褐色，而且没有明显的黑点存在，这是两者之间的重要不同，用肉眼就可以看出来。
2、看手感
在区分老红糖的时候可以看手感，质量好的老红糖手感比较松散，虽然容易结块，但它结块以后，人们用手轻轻一掰就能把它掰开，而假的老红糖或者赤砂糖都是颗粒状的，它们不容易结成块，如果结成块以后就很难把它弄碎，质地特别坚硬。
3、味道
老红糖在区分真假的时候，还可以尝一下味道，真正的老红糖不但有甜味，而且有淡淡的药味存在，而且细细品味是会发现它的味道有些发苦，而假的，老红糖并没有明显的药味存在，而且吃它的时候只会感到比较甜，没有明显苦味。
4、冲水观察
区分老红糖的真假时，还可以把它冲调以后再观察老红糖在放到杯子以后加入沸水冲泡会有大量的气泡产生，而且在它表面会产生一层白色的泡沫，但杯子底部不会有明显的残渣存在，而假的老红糖在冲泡时不会有白色泡沫产生，而且会在杯子底部留下残渣。
今天为大家介绍了区分老红糖真假的方法和技巧，能让大家学会老红糖怎么区分真假，以后大家再去购买红糖时一定记得按正确方法去区分他们的真假，这样可避免自己购买到假的老红糖，也能让买回来的老红糖具有特别好的食用功效。
