红糖是人们经常会吃的一种食品，但市场上出售的红糖也有很多种，土红糖和一般红糖就有很大区别，他们不单是价格，还有加工工艺以及营养价值上都有明显不同，想了解这方面的知道，知道它们的不同之处，可以随小编一起去看看。
1、原料区别
土红糖和一般红糖在原料上就有明显区别，土红糖是以甘蔗汁为主要原料，把甘蔗汁精熬煮，加工以后得到的一种糖，而一般红糖则是白糖加工时留下的残渣，它的主要原料是甜菜，而且在加工过程中经过了脱色去涩等多种加工工艺。
2、营养价值
土红糖和一般红糖在营养价值上也有明显区别土红糖的营养价值较高，它不但含有大量糖类成分，还含有丰富的微量元素铁和磷以及多种对人体有益的维生素，而一般红糖的营养价值则比较低，它只含有一定数量的糖类物质，矿物质的含量远远低于土红糖。
3、质地
土红糖和一般红糖在质地上也有明显区别，土红糖的质地比较松散，即使他结成块，人们用手轻轻一掰就能把它掰开，而一般红糖结块后致力剪映就是用刀，也很难把它切开，这是两者之间的重要不同。
4、看残渣
质量好的土红糖在冲泡以后会产生大量的气泡上浮，而且在它的底层不会产生沉淀而一般红糖在用开水冲调以后，大部分会融化，但在底部会产生一定数量的残渣，这也是两者之间的不同之处。 土红糖和一般红糖在价格上也有明显区别，真正的土红糖售价远远高于普通红糖。
看过上面对土红糖和一般红糖做的介绍后，大家能知道土红糖和一般红糖的区别有哪些，能知道一般红糖并不是真正的红糖，它是加工白糖余下的残渣，如果人们想通过吃红糖来滋补身体，最好选择土红糖，而不是一般红糖。
