番茄是一种既可以生吃又可以炒着吃的常见食材生吃番茄味道酸甜诱人，而且果汁含量特别多，能让人们品尝到番茄的原汁原味，而且能让人体吸收丰富的营养，那么生吃番茄的功效与作用有哪些呢?想了解这方面的知识可以随我一起去看看。
1、促进消化
促进消化，提高人体肠胃消化功能是生吃番茄最重要的功效，因为新鲜的番茄中含有丰富苹果酸和柠檬酸，也含有一些有机酸，这些酸性物质被人体吸收后，可加快人体内胃酸分泌，也能促使人体内食物分解，可让他们转化成容易被人体消化吸收的物质，尽快被人体消化吸收。
2、延缓衰老
人们生吃番茄能吸收丰富的番茄红素和谷胱甘肽，这些物质进入人体后能提高人体组织细胞活性变革，增强人体的抗氧化能力，可放慢人体衰老速度，经常生吃番茄能提高人体抗衰老能力可起到延年益寿的重要作用。
3、美容养颜
美容养颜也是生吃番茄的重要功效，因为人们生吃番茄时所吸入的番茄红素能增强人类皮肤的抗氧化能力，可清理身体内的自由基，能阻止自由基对人类皮肤产生破坏，可防止人类皮肤表面出现皱纹能让人类皮肤保持紧致细滑的年轻状态。
4、保护心血管
番茄能保护心血管，提高人类心血管健康水平，因为番茄中含有丰富的微量元素钾，这种物质能维持人体内部环境，钾钠平衡可防止人体因钠盐数量过多而出现高血压，除此以外它能加快人体内脂肪分解和代谢，并能净化血液，能稳定血脂也能降低动脉硬化的发病率。
看过上面的介绍后，大家能知道生吃番茄的功效与作用有哪些，能了解吃生番茄的具体好处以后大家再吃番茄时，可以把它洗净以后直接生吃，这样能让它发挥更好的食用功效。
