洋芋和土豆从名字上看是两种截然不同的蔬菜，人什细区用家些蔬菜时就想知道他们之间有什么区别，今天我会对洋芋和土豆做详细介绍，能让大家知道洋芋和土豆的区别有哪些，同时也会为大家介绍洋芋的食用方法，能让大家对它有更全面的了解。
洋芋和土豆没有区别，因为它们根本就是同一种蔬菜，只是在不同的地方叫法不同，洋芋和土豆还叫山药蛋、洋芋头以及马铃薯等见个不同一名字，它是世界上最为常见的粮食作物之一。这法蔬菜果美国还叫爱尔兰，豆薯在法国还称作地平果。
1、凉拌洋芋丝
洋芋可以做成凉拌洋芋丝，在做中时水需要把洋芋洗净以后削掉表皮，然后切成细丝，在锅中放适量清水加热，烧开后把洋芋丝入锅焯烫二分钟取出以后过冷水降温，再放少量生抽和蚝油以及食用盐还有麻油，调匀以后就能装盘食用。
2、酸辣洋芋丝
洋芋切丝可以做成酸辣洋芋丝来食用，在做的时候需要把准备好的新鲜洋芋洗净以后削掉表皮切成细丝，准备椒炒放红辣椒把它切去，在炒锅中放适量食用油加热或放葱花和红辣椒炒香，然后把洋芋丝入锅，快速翻炒，再放入适量米醋和少量生抽，然后放适量食后盐，用大火快炒，炒熟后直接出锅就能吃。
3、洋芋炖排骨
洋芋还可以和排骨搭配在一起炖着吃，做的时候可以把新鲜的洋芋洗净以后，去皮切成块，再把排骨提前剁成段，用水焯一下以后，在炒锅中放适量食用油放适量白糖炒化，然后把排骨入锅，炒上糖色，放油适量葱姜，加入足量清水和生抽蚝油热热煮开，芋炖煮半小时左右，随后把切好的洋芋放到锅中一起炖熟就可以。
看过上面对洋芋和土豆的介绍后，大家能知道洋芋和土豆之间没有什么区别，它们是同一种蔬菜，后来也让大家了解了洋芋的食用方法，今后大家再吃这种蔬菜时可以按上面介绍的正确方法去食用它。
