在湘西保靖县古老而且珍稀的茶树品种——黄金茶，是长期自然形成的有性群体品种，据了解，作为知名珍稀好茶——湘西黄金茶，此茶其中所富含的氨基酸是许多茶类的几倍之多，额外，湘西黄金茶的可溶性营养物质占50%，大家好好吸收湘西黄金茶其中的营养物质，绝对可以起到改善体质的作用，那么湘西黄金茶是属于什么茶类呢，又要怎样冲泡呢？看下去就知道。
湘西黄金茶早在清朝嘉庆年间，就已经作为一款贡茶，受到皇室贵族们的一致赞赏，因为经过提炼，在湘西黄金茶中，我们可以发现大量的氨基酸营养物质，甚至这一物质比其他一般的茶类还要高出好几倍，因此备受大家重视的湘西黄金茶，更因为产量稀少，每一年对于湘西黄金茶，都会出现供不应求的情况。
取用分量
冲泡湘西黄金茶的时候，取用湘西黄金茶的分量，建议大家不要太多，首先因为湘西黄金茶极为的珍贵，另外分量少的湘西黄金茶，还可以让湘西黄金茶有自由舒展的空间，让湘西黄金茶真正释放出丰富的内质出来，每次冲泡湘西黄金茶的分量，掌握在3g左右即可。
要求水温
湘西黄金茶的原料十分的鲜嫩，为了湘西黄金茶其中的营养物质不被破坏掉，也为了泡出来的湘西黄金茶茶汤更加鲜甜可口，大家冲泡湘西黄金茶的时候，要注意水温的把控，最佳冲泡湘西黄金茶的水温为80-85度，切勿用过烫的沸水来直接冲泡湘西黄金茶。
掌握步骤
冲泡湘西黄金茶的时候，大家最好选用上投法的方式来制成，也就是说，先对玻璃杯进行温杯，用沸水烫洗，然后置入适当的水温，水量至杯中的7-8分满位置即可，然后再投入适当分量的湘西黄金茶，焖泡2-3分钟之后，即可饮用。
属于名优绿茶的一款湘西黄金茶，经过正确的冲泡方法饮用之后，终于会明白为什么湘西黄金茶被称为“中国最好的茶”了，饮用湘西黄金茶之后，神清气爽，身心舒畅，只要可以带给大家绝佳体验的，都是一款名副其实的好茶。
