六安瓜片是中国十大名茶之一，曾经是清朝专供朝廷的贡品。虽然六安瓜片位居名茶之列，但是要想冲泡一杯好喝的六安瓜片也并非易事，这里面是有一定的技巧存在。今天我们就来聊聊要想冲泡好喝的六安瓜片应该怎么做。
由于六安瓜片茶汤青绿透彻，有一股清爽之感，所以茶具的选择上有一些讲究。对于泡茶的茶杯我们可以选择透明的玻璃杯或者广口的白瓷茶碗，这样我们就可以更好地欣赏冲泡六安瓜片之后那美轮美奂的汤色，这样可以激起人品尝的欲望。
冲泡六安瓜片所用的水，有条件的可以选择山泉水。虽然山泉水的硬度可能会有些高，但是它的优点在于山泉水往往会含有人体所需的多种矿物质，在这些矿物质的作用下，山泉水往往会体现出一种甘甜的特性。这种甘甜的特性与六安瓜片所冲泡出的茶水混合起来相得益彰，会更加激发出六安瓜片所特有的味觉体验。如果觉得用山泉水冲泡比较奢侈，也可以使用一般的商品矿泉水、纯净水，或者干净的自来水也是可以的。我们知道，自来水大多会用氯剂来消毒的。如果用自来水冲泡的话，必须要保证水中的余氯被充分分解。这样才可以泡出好喝的六安瓜片。
泡茶不能用温度过高的沸水来冲泡，这个知识点很多人都知道。六安瓜片的冲泡也是一样，过高的温度会破坏六安瓜片茶叶中的一些天然物质，造成一定的营养损失，而且用沸水泡出的六安瓜片，它的口感也相对比较差一些。所以冲泡时的水温一定不要过高。水温大致可以控制在80摄氏度左右。这样泡出来的六安瓜片才能达到最佳的效果。
冲泡六安瓜片的时候首先取适量茶叶放进茶杯里，倒水的时候我们要注意不要一次倒满。这里不是茶满欺客的意思。我们需要分两次倒入热水。第一次倒入的热水要把茶叶刚刚淹没的样子，这样可以使六安瓜片的茶叶叶片得到舒展，随着干茶叶片经过热水浸润慢慢舒展开来，水的温度也会有一定的降低，而这个温度更加有利于茶叶中的有益物质以损耗最小的方式充分溶解到水中。大概三分钟左右的时间之后，第二次倒入热水我们再把水加到七分满左右。这样再浸泡片刻，我们就可以开始享用六安瓜片的馨香与甘美了。
六安瓜片是一种受到很多人欢迎的绿茶品种。只要注意掌握了冲泡时的技巧，就能冲泡出好喝的六安瓜片。
