茶叶的诞生地，决定了茶叶的品质与特点，在我国的众多茶叶产茶区中，最为有名气，而且也最适合制作成普洱茶原料的，就是古树茶了，除此之外，我国也有很多的茶叶原料，如台地茶，不过对于新手茶友们而言，会不太了解台地茶和古树茶这两者的区别，今天小编我就来和大家说说。
茶香上的区别
经过多年来对于台地茶和古树茶的研究表明，我们可以发现台地茶和古树茶这两者从茶香味道上，是大有区别的，首先，古老的茶树中，因为经历了上百年甚至是上千年的孕育之后，内里所蕴含的茶香味道是极为的纯正以及持久的，而台地茶的茶香味道一般呈现为较清香以及甜爽。
口感上的区别
台地茶和古树茶两者的口感大有区别，是因为台地茶和古树茶两者内含的营养物质不同，经过两者不同的杜比，在茶多酚含量，总糖含量，寡糖含量等方面的指标，古树茶要比台地茶高，因此冲泡之后的古树茶汤色会更加透亮动人，而且饮用口感，甜度也会更高，而普通的台地茶，很有可能会出现少量的苦涩味道。
汤质上的区别
冲泡之后的台地茶和古树茶，从汤质上面，我们也可以发现区别点，由于古树茶中的可溶性物质较多，因此冲泡出来的古树茶茶汤，也会更加的粘稠并且浓厚，就连清亮度也并非台地茶可以与之媲美的，而且古树茶整体的汤质协调都也会更高，因此整体的汤色呈现会比台地茶更优秀。
通过以上几点的内容，大家是否已经清楚认识到台地茶和古树茶两者之间的区别呢？相信大家在日后选购茶叶的时候，也会更加清楚，再根据自己喜欢的口感特点，购买预算等方面来选择出一款合适的茶叶哦！
