黄茶的特点是“黄叶黄汤”，一般我们从茶叶的颜色和茶汤的颜色就可以判断出茶叶是否为黄茶。黄茶是我国特有的名茶，像北港毛尖、广东大叶青等都是非常有名的黄茶。想要喝到好的黄茶，茶叶品质是一方面，另一方面则是黄茶的冲泡流程。
1、温壶
先准备好茶具，将茶壶和茶盅并列摆在茶盘上面，再将闻香杯和品茗杯摆放整齐。将沸水注入茶壶当中，右手将茶壶提起，轻轻晃动之后，将水倒入茶盅当中，将茶盅拿起晃动几下后，将水倒到闻香杯，用茶夹夹住闻香杯来回旋转，再依次将水倒入品茗杯中。
2、投茶
拿起茶荷，让其圆口和壶口对接，拿茶匙将茶叶轻轻拨入茶壶当中。一般投茶量是茶壶的二分之一到三分之二之间。提起电茶壶，将一百度的沸水从高处网茶壶中冲入，接着，盖好壶盖，将浮末淋掉。将茶汤立刻倒入茶盅当中，再分到闻香杯里面，这是洗茶。
3、泡茶
接下来，就要开始泡茶。拿起电茶壶，从高处将沸水冲入茶壶当中，可以看到黄茶在茶壶里面上下翻腾，好一番美景。冲泡黄茶一般第一泡一分钟就可以出汤，一分钟之后，将茶汤倒入茶盅里面，再分别倒到闻香杯当中。最后，用茶托将闻香杯和品茗杯送到客人面前。
以上就是黄茶的冲泡流程，冲泡好黄茶之后，就可以开始品茶闻香了。冲泡黄茶一定要掌握好投茶量，茶叶投放不可太多，影响茶的口感。其次，最好选择纯净水来泡黄茶，因为水里面的氯离子和钙离子对茶有极大的影响。
