凤凰单丛的挑选方法,凤凰单丛的冲泡、品鉴方法

凤凰单丛是中国历史名茶，也是茶叶市场上的优质名茶，它具有形美色翠，香气浓郁等多种特点，这种茶叶在市场上很受欢迎，但大家在市场上购买凤凰单丛时也要注意挑选，今天为大家介绍的就是与凤凰单从相关的知识能让大家三分钟学会凤凰单丛的挑选冲泡和品鉴方法。

凤凰单丛挑选、冲泡、品鉴方法 三分钟学会

1、挑选

凤凰单丛在挑选的时候，一定要挑选那些条索粗壮匀整挺直的茶叶，另外它的色泽是吴润略带红边的，而且表面油润有光，冲泡以后的汤色橙黄清澈明亮，香气浓郁而持久有天然的花香，各种茶叶冲泡以后的叶底是青蒂绿腹红镶边。

2、冲泡

凤凰单丛是一种高香型的茶叶，这种茶特别适合用盖碗茶具来冲泡，每次冲泡的时候可以取5~8克的茶叶，把它放在盖碗里充入100度的沸水，用盖碗的盖，把表面的浮沫刮掉，30秒以内直接出汤，取出以后可以正常平阴，第2次出汤时间应该增加10秒，第3次第4次应该适当延长一会儿，这样就能泡出好喝的茶汤。

3、鉴别

凤凰单丛在购买的时候，一定要注意它品质的鉴别，质量最好的凤凰单丛带有天然的花香，玉兰香，杏仁香，以及蜜兰香还有桂花香等，都是凤凰单丛的常见香味，除此以外，上品的凤凰单丛具有山韵蜜味，滋味爽口回甘明显。

4、冲泡时间

平时大家品鉴或者冲泡凤凰单丛时还要注意它的浸泡时间，这种茶不能长时间浸泡，冲水以后要按时把茶汤取出，如果长时间浸泡会影响茶汤的口感，另外它冲泡以后余下的茶叶应该是完全伸展，而且带有红色的香边，如果没有这种特征，就说明它根本不是凤凰单丛或者是质量比较差的存在。

上面为大家介绍了一些与凤凰单丛相关的知识，让大家了解了凤凰单丛的挑选冲泡品鉴方法，能知道怎样才能购，买到质量好的凤凰单丛，以及凤凰单丛的冲泡方法，能掌握它的鉴别与冲泡技巧，能用它冲泡出好喝的茶汤。