中国是茶叶的故乡，绿茶更是中国茶类中，最为繁多的品种，而在制作绿茶的过程中，工艺不同，导致出产的绿茶品质各有不同，口感上也是大有区别的，其中，绿茶中的蒸青绿茶，是属于我国最早出现的绿茶之一，比炒青绿茶的历史还要更加悠久，究竟，什么是蒸青绿茶，蒸青绿茶的作用有哪些，看下去就知道。
在我国古代，最经常被用来制作绿茶的方法就是蒸青绿茶了，蒸青绿茶需要使用适当的蒸汽量，进而破坏鲜叶中的酶类物质的活性，形成的干茶叶的色泽会变得深绿，但是茶汤是浅绿，茶底是青绿的这“三绿”的特点，虽然蒸青绿茶并不如炒青绿茶的鲜爽，但是蒸青绿茶却具有一种清新淡雅的感觉，我国的湖北恩施所出产的玉露茶，以及浙江、福建还有安徽省也有出产部分的蒸青绿茶。
有效防癌抗癌
富含多种微量元素，如锌、硒、锰等微量元素的一款蒸青绿茶，可以发挥出提高身体免疫力的功效，而且蒸青绿茶还可以通过增进细胞活力，起到有效抵抗细胞癌变，从而起到防癌抗癌的作用。
有效对抗疲劳
人体出现精神萎靡不振，以及经常性打瞌睡的情况，都可以适量饮用一款蒸青绿茶，由于蒸青绿茶中含有不少的茶多酚，以及茶碱类物质，这些物质具有对抗身体疲劳感，以及兴奋活跃大脑神经，增进思维能力的功效。
有效美白肌肤
在追求白的这件事上面，爱美人士可以说是不遗余力，蒸青绿茶是非常好的助攻手，蒸青绿茶中含有不少具有美白功效的营养物质，如维生素C以及各类的儿茶素，多酚类等物质，还可以同时起到加速肌肤细胞代谢，有效对抗肌肤衰老的作用。
虽然如今蒸青绿茶的种类越来越少，基本上都是采用炒青的方法来制作绿茶了，不过在唐宋时期，是蒸青绿茶最为盛行的时期，如今日本流行的抹茶，所使用的就是蒸青绿茶的制作工艺了，蒸青绿茶是最为淡雅的一款绿茶，入口更加细腻柔滑，其功效与作用更是非常丰富的，大家可以尽情尝试一下。
