毛尖是用茶的嫩尖经过炒制制作出来的，有多个品种，像都匀毛尖、信阳毛尖，都是非常有名的茶。古丈毛尖也是古今名茶，主要产自湖南武陵的古丈县。古丈毛尖的功效是生津止渴、去腻消食，是对身体非常有好处的一种茶。
1、预防动脉硬化
和其他的毛尖茶一样，古丈毛尖当中的咖啡碱和儿茶素含量很高，它们可以使血管壁松弛，让其得到舒缓，不会让它因为压力过大而出现毛病，同时，它们还可以使血管内地直径大大增加，这样就可以使血管内的体积更大，让血流顺利通过，可以起到预防动脉硬化的作用。
2、降低胆固醇
古丈毛尖还可以降低体内的胆固醇含量，古丈毛尖当中的儿茶素可以使总胆固醇、甘油三酯和游离胆固醇的含量快速降低。据研究发现，经常喝古丈毛尖的人血液中的胆固醇含量比一般人要低很多，所以，胆固醇较高的人喝古丈毛尖有很大的好处。
3、减肥瘦身
古丈毛尖里面含有一些生物碱，像嘌呤碱和腺嘌呤等物质具有增强脂类物质代谢的作用，喝古丈毛尖可以帮助消化脂肪，具有消脂瘦身的作用。此外，古丈毛尖还具有排毒的作用，可以净化肾脏和肝脏，还能够帮助排毒。
制作古丈毛尖要经过三个大过程，就是做条、提毫和收锅，制作工序非常精细，要反复搓拉才行。古丈毛尖制作过程中是不需要发酵的，是绿茶的一种。古丈毛尖的色泽翠绿，有浓郁的香气，且非常耐泡，是绿茶当中的珍品。
