老白茶和新白茶的区别在哪儿?老白茶和新白茶有哪些区别?有关这种难题，随网编渐渐地的来了解一下吧!在而言老白茶和新白茶的区别以前，大家先来了解一下老白茶和新白茶的定义吧!
什么叫老白茶?老白茶，即存储很多年的白茶，在其中的“很多年”就是指在一个有效的保存期内，例如10~二十年;在很多年的储放全过程中，荼叶內部成份迟缓地产生着转变，香味成份慢慢蒸发、茶汤颜色慢慢发红、滋味越来越纯正，茶性也慢慢由凉转温。
什么叫新白茶?白茶指一种採摘后，没经茶叶杀青或揉捻，只历经晒或慢火干躁后生产加工的茶。具备外观设计芽毫详细，满身穿毫，毫香清鲜，茶汤颜色黄绿色清亮，滋味口味淡回甜的的质量特性。
1、外观设计及茶韵
从外观设计上看来，老白茶总体看上去呈深褐色，稍显黯淡，但仍然能够从荼叶上鉴别出一丝白毫，并且能够嗅到一阵阵阵年花香，毫香浓厚但不混浊，可令人马上醒神。新茶特指当初的明前新茶，荼叶呈褐翠绿色或灰绿色针白，且白毫布满。尤其是阳春三月采制的白茶，叶子底端及其顶芽的白毫，都比其他时节生产的丰富。好的白茶一定会带著毫香，并且还会继续掺杂着清甜香及其鲜叶的味儿。
2、汤色
用90℃-95℃的沸水冲调福鼎老白茶和新茶荼叶，茶叶茶各自倒在2个瓷制的小茶杯中，寻香品茗。老白茶香味幽静有点毫香，头泡含有浅浅的中药味，醒神实际效果很好，口味醇正味儿香甜;新茶毫香悠悠，滋味醇正，口味比较口味淡，并且有鲜叶味，但也十分清爽怡人。在汤色上，老白茶比新茶的嫩黄色要深。
3、耐泡水平
老白茶是十分耐泡的，在一般冲泡方法下达到二十余泡，并且到后边依然滋味逸佳。有标准的能够用于煮，但是老白茶要用紫砂茶壶煮才可以彻底突显其风韵和精粹。新茶能够依据本人习惯性冲调，一般冲调七次滋味逸佳早已算作佳品。
看过之上的详细介绍以后，你对“老白茶和新白茶的区别”有一定的掌握了没有?并且，白茶的药力特性非常好。具备醒酒解酒、清热润肺、舒肝益血、消肿祛毒、降血压减肥、缓解疲劳等作用。
